Barolo 'Berri' Trediberri 2021
Ambachtelijk
Zeldzame wijnenDe Barolo 'Berri' van de wijnmakerij Trediberri is een rijke en omhullende rode wijn, het resultaat van een wijnbouw die traditie en innovatie verenigt met volledige respect voor duurzaamheid. 20 maanden gerijpt in hout, deze wijn krijgt zachtheid en rondheid, naast aangename kruidige nuances die samengaan met de rijke aroma's van rode vruchten. Een eenvoudige maar niet voor de hand liggende Barolo, elegant maar niet pretentieus, om meteen van te genieten, of om een paar jaar in de kelder te laten rijpen en verfraaien
De Piemontese wijnrealiteit Trediberri introduceert zijn Barolo ‘Berri’, een etiket dat de traditionele stijl van de wijnmakerij weerspiegelt. Gelegen aan de westelijke rand van de gemeente La Morra en dus van het Barolo-gebied, vertegenwoordigt de Aanvullende Geografische Vermelding Berri het startpunt van het Trediberri-project, de cru waar alles in 2007 begon. Deze MGA, die zijn naam ontleent aan het nabijgelegen dorp, ligt op slechts 1.500 meter van de Tanaro, een rivier die met zijn frisse stromen het microklimaat van de wijngaarden beïnvloedt en daarmee de kenmerken van de uiteindelijke wijn.
Trediberri Barolo ‘Berri’ is een pure Nebbiolo van wijnstokken die tussen 2007 en 2008 zijn aangeplant in de MGA van Berri op grond die rijk is aan kiezels, kalksteenformaties en blootgestelde zandsteen, gelegen op een hoogte van tussen de 350 en 430 meter boven zeeniveau met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. De alcoholische fermentatie vindt plaats in betonnen tanks gedurende een periode van 12-14 dagen, gevolgd door 6-7 dagen van post-fermentatieve maceratie voor een totaal van ongeveer 3 weken contact tussen de most en de schillen. De vloeistof wordt vervolgens overgebracht in grote Garbellotto eiken vaten van 25 en 52 hectoliter voor de malolactische fermentatie en de veroudering van ongeveer 20 maanden. Daarna volgt een verdere verfijning tussen beton en fles voordat het definitieve commercieel uitkomt.
De Barolo ‘Berri’ van Trediberri heeft een robijnrode kleur met een granaatrode rand. Het olfactorische panorama wordt beschreven door primaire geuren van aardbeien, pruimen, bessen, rode sinaasappel en bosgrond, snel gevolgd door waardevolle tonen van specerijen. In de mond verrast het door zijn directheid en drinkbaarheid, zonder te besparen op complexiteit en structuur, met een schitterende frisse-zoute verve ter ondersteuning van de goed geïntegreerde tannine structuur. Hoewel deze Barolo in de kelder lang kan evolueren, is hij ook zeer aangenaam in zijn jeugd, vooral als hij wordt gecombineerd met smakelijke vleesgerechten.