Barolo Bussia Poderi Fogliati 2021

De Barolo Bussia van Poderi Fogliati komt van meer dan negentig jaar oude wijnstokken gelegen in het hart van Monforte d’Alba, een echte parel van de ‘Langa’. Gevinifieerd zonder toevoegingen en volgens de traditionele stijl, rijpt het 3 jaar in grote eiken vaten. In de neus onthult het aroma's van rijpe kers, framboos, kaneel en tabak, met nuances van verwelkte viooltjes. De smaak is diep en fluweelachtig, rijk aan fijne tannines en met een lange, smakelijke persistentie. Perfect bij rood vlees, wild en gerijpte kazen, komt het tot zijn recht met een gestoofd gerecht met Barolo of een smeltende kalfswang.