Barolo 'Bussia' Prunotto 2021
Perfect om cadeau te gevenDe Barolo "Bussia" van Pronotto is een krachtige en rijke expressie van de gelijknamige cru in Monforte: een robuuste rode wijn die minimaal 24 maanden in grote vaten van verschillende capaciteiten rijpt. Rijpe fruit, balsamische kruiden en verwelkte viooltjes geven leven aan een krachtige en pittige slok, die in de loop van de tijd evolueert
Deze Barolo "Bussia" vertegenwoordigt een van de hoogste uitdrukkingen van de hele denominatie. Het is namelijk een fles die voortkomt uit de kostbare wijngaarden van de cru van Bussia, en die een sterke en vastberaden body combineert met een scala aan elegante en harmonieuze aroma's. Een combinatie die meer dan winnend is, die leidt tot een altijd aangename en bevredigende drinkervaring, die bestemd is om zich in de loop der jaren te ontwikkelen. Een rode wijn met een belangrijke structuur, die dus gerechten en recepten nodig heeft die in staat zijn om de intrinsieke kenmerken te benadrukken: met rood vlees en wild kunt u niets verkeerd doen.
Deze Barolo "Bussia" komt voort uit een zorgvuldige selectie van de druiven van de beste rode druivensoort in Piemonte, de Nebbiolo, uitgevoerd door het team van de wijnmakerij Prunotto. De wijngaarden bevinden zich binnen de beroemde cru van "Bussia", gelegen in Monforte, op ongeveer 350 meter boven zeespiegel en naar het zuiden gericht. De druiven, eenmaal geoogst, worden ontsteeld en geperst, om vervolgens 10 dagen te fermenteren met maceratie bij een maximale temperatuur van 30 graden, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt.Vervolgens gaat men over tot de rijping, die eerst 24 maanden in grote eiken vaten van verschillende capaciteiten plaatsvindt, en daarna, na de botteling, nog minstens 12 maanden in glas.
De "Bussia" is een Barolo die in het glas schitterende contouren aanneemt, die van robijnrood naar granaatkleur verschuiven. Breed en gelaagd is de neus, die zich manifesteert met typische variëteitsnoten, die van rijp fruit en verwelkte bloemen naar meer medicinale en balsemachtige tonen gaan. In de mond heeft het een uitstekende body, gestructureerd, met een bijna overweldigende slok dankzij de uitstekende tanninestructuur; het eindigt met een zeer aanhoudende afdronk. Een etiket dat een opmerkelijk succes heeft gekend bij critici, zowel nationaal als internationaal, waarmee de wijnmakerij Prunotto een van de meest representatieve en iconische denominaties van heel Piemonte interpreteert: een must-try!