Barolo di Serralunga Ettore Germano 2021
De Barolo van Serralunga van Ettore Germano heeft een klassiek en sober stijl en, voortkomend uit de vereniging van verschillende cru's, belichaamt de traditionele ziel van de Langhe. Het wordt gevinifieerd in staal en rijpt 24 maanden in oude grote eiken vaten. In de neus komen tonen van kleine bosvruchten, rode bloemen en viooltjes naar voren en in de mond is het robuust en gestructureerd, fris en juist tannineus.
De Barolo di Serralunga van Ettore Germano is de meest klassieke uitdrukking van de grote rode wijn uit de Langhe. Volgend de oudste traditie van het gebied, ontstaat het uit de assemblage van verschillende wijngaarden en rijpt het in grote eiken vaten. In de neus komen bloemige nuances naar voren, aroma's van kleine bosvruchten, met tonen van drop en specerijen. In de mond heeft het een goede structuur, met rijkdom en aromatische complexiteit, die de slok begeleiden naar een verfrissende finale, met een grote smaakpersistentie.
De rode Barolo di Serralunga is het resultaat van de grote ervaring en de geschiedenis van de wijnmakerij van Ettore Germano, die sinds 1856 6 hectare wijngaarden beheert op de heuvel van Cerretta in Serralunga d'Alba, in een van de meest prestigieuze gebieden van de appellatie. Het is geproduceerd met Nebbiolo-druiven die afkomstig zijn van de beroemde cru Prapò, Cerretta en Lazzarito, allemaal gelegen binnen het grondgebied van de gemeente Serralunga d'Alba. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal, met een schilweking van ongeveer 3 weken. De wijn rijpt 24 maanden in oude eiken vaten van 7.hectoliter en voltooit het rijpingsproces met nog eens 18 maanden in de fles voordat het op de markt komt.
De Barolo di Serralunga Ettore Germano is perfect voor wie de authentieke en traditionele kant van deze grote Piemontese rode wijn wil leren kennen. Gemaakt met een assemblage van verschillende cru's en gerijpt in groot hout, straalt het grote balans en elegantie uit. In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur met granaatkleurige nuances. In de neus opent het met delicate bloemige geuren van viooltjes, aroma's van kleine bosvruchten, rijpe kersen, zoethoutwortel en subtiele specerijherinneringen. In de mond heeft het een goede structuur, met een goed geïntegreerde tannine structuur in het lichaam van de wijn, rijke en complexe aroma's en een frisse, harmonieuze en zeer persistente finale.