De Barolo di Serralunga van Ettore Germano is de meest klassieke uitdrukking van de grote rode wijn uit de Langhe. Volg de oudste traditie van het gebied, het is ontstaan uit de assemblage van verschillende wijngaarden en rijpt in grote eikenhouten vaten. In de neus komen bloemige nuances naar voren, aroma's van kleine bosvruchten, met tonen van zoethout en specerijen. Op de tong heeft het een goede structuur, met rijkdom en aromatische complexiteit, die de slok begeleiden naar een verfrissende finale, met een grote smaakpersistentie.

De rode Barolo di Serralunga is het resultaat van de grote ervaring en de geschiedenis van het wijnhuis Ettore Germano, dat sinds 1856 6 hectare wijngaarden beheert op de heuvel van Cerretta in Serralunga d'Alba, in een van de meest prestigieuze gebieden van de denominatie. Het wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven die afkomstig zijn van de beroemde cru Prapò, Cerretta en Lazzarito, allemaal gelegen binnen het grondgebied van de gemeente Serralunga d'Alba. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal, met een maceratie op de schillen van ongeveer 3 weken. De wijn rijpt 24 maanden in oude eikenhouten vaten van 7hectoliter en voltooit het rijpingsproces met nog eens 18 maanden in de fles voordat het op de markt komt.

De Barolo di Serralunga Ettore Germano is perfect voor wie de authentieke en traditionele kant van deze grote Piemontese rode wijn wil leren kennen. Geproduceerd met een assemblage van verschillende cru's en gerijpt in groot hout, straalt het grote balans en elegantie uit. In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur met granaatkleurige nuances. In de neus opent het met delicate bloemige geuren van viooltjes, aroma's van kleine bosvruchten, rijpe kersen, zoethoutwortel en subtiele specerijherinneringen. Op de tong heeft het een goede structuur, met een goed geïntegreerde tannine structuur in het lichaam van de wijn, rijke en complexe aroma's en een frisse, harmonieuze en zeer aanhoudende finale.

Barolo di Serralunga Ettore Germano 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken