Barolo 'Ginestra Casa Maté' Elio Grasso 2021
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te gevenDe Barolo "Ginestra Casa Maté" is een intens en zeer complex rood, gerijpt gedurende 30 maanden in eiken vaten. Uit het brede aromatische profiel komen tonen van gedroogde bloemen en teer, specerijen en rijpe rode vruchten naar voren. In de mond is het solide, robuust en gestructureerd, zeer elegant
De Barolo “Ginestra Casa Maté” van de wijnmakerij Elio Grasso is een prachtig voorbeeld van aromatische finesse en elegantie die goed geïntegreerd is met de kenmerkende structuur en strengheid die de typische expressie van de wijnen uit het prestigieuze Piemonte vertegenwoordigt. De wijnmakerij is familiebedrijf en is ontstaan uit het idee van Elio in de jaren '80 om zijn vaste baan in Turijn op te geven om zich te wijden aan het boerenleven en de productie van Baroli. Zo ontstaan grote etiketten, zoals de “Ginestra Casa Maté”, een grote rode wijn geproduceerd van Nebbiolo-druiven uit de cru Ginestra, een van de meest representatieve heuvels van het hele gebied van Monforte d’Alba. Dit gebied produceert historisch gezien elegantere en gemakkelijker drinkbare rode wijnen dan de Barolo's uit het nabijgelegen Serralunga d’Alba. Meer vrouwelijke expressies, minder tannine en meer gefocust op fruit.
De “Casa Maté” Barolo Ginestra van de wijnmakerij Elio Grasso komt uit de cru Ginestra, een wijngaard van drie hectare die naar het zuiden is gericht en gelegen is op
De “Ginestra Casa Maté” Elio Grasso is een wijn met een intense robijnrode kleur, neigend naar granaat met de veroudering. In de neus presenteert het een wervelwind van intense sensaties van rijp rood fruit, zoals kers en framboos, gedroogde bloemen, munt en donkere specerijen. Het heeft een massief en elegant lichaam, nog in ontwikkeling. Het heeft breedte en diepte en omhult het gehemelte met grote stijl. De tannine bijt nog steeds en de frisheid is mooi levendig.Probeer het over een paar jaar om ten volle te genieten van zijn perfecte expressieve rijpheid. Toekomstig kampioen!