De wijn Barolo “Lazzarito” is een van de verschillende uitdrukkingen waarmee de wijnmakerij Vietti graag een van de belangrijkste DOCG's op regionaal niveau, namelijk die van Barolo, interpreteert. Een niet gemakkelijke taak wanneer men kan beschikken over verschillende percelen binnen de meest bevoorrechte cru's van het gebied, maar die Vietti met de gebruikelijke elegantie weet te voltooien, waarbij de kenmerken van elk afzonderlijk perceel trouw worden weergegeven. De “Lazzarito” is een krachtige en robuuste rode wijn, met een ongetemde ziel, die zich voortbeweegt in een progressie waarin de tannine domineert, verzacht door de aroma's in de neus, verleidelijk en sluw als nooit tevoren. Een pareltje dat je voor geen goud wilt missen.

De Barolo “Lazzarito” is gemaakt van de pure druiven van een grote autochtone rode druif uit Piemonte, de Nebbiolo, die door het team van de wijnmakerij Vietti wordt verbouwd binnen de gelijknamige cru van Lazzarito, gelegen in de omgeving van Serralunga d’Alba. De hier geteelde wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar en wortelen in een terroir dat voornamelijk uit kalksteen en argilla. De druiven, eenmaal geselecteerd tijdens de oogst, fermenteren ongeveer 4 weken in roestvrijstalen tanks, terwijl ze in contact blijven met de schillen. De malolactische fermentatie vindt plaats in hout. De wijn vervolgt zijn pad en rijpt voor 26 maanden tussen barriques en grote vaten, om vervolgens gebotteld en op de markt gebracht te worden.

De rode wijn “Lazzarito” is een Barolo die zich aan het oog onthult met een robijnrode kleur, gekenmerkt door meer granaatachtige schitteringen aan de rand. De aroma's in de neus zijn gelaagd en rijk, en vertellen van bessen, afgewisseld met meer kruidige sensaties, voortkomend uit de rijpingsperiode in hout. Bij de proeverij is hij vol, gespierd en energiek, met een slok gekenmerkt door een aangename frisheid, evenals een strenge tannine structuur. Een fles die niet veel introductie nodig heeft, waarmee Vietti zich bevestigt als een van de meest prestigieuze wijnhuizen, niet alleen van Piemonte, maar van het hele Italiaanse schiereiland.

Barolo 'Lazzarito' Vietti 2020

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken