Barolo 'Parussi' Massolino 2021
Zeldzame wijnenDe Barolo "Parussi" van Massolino is een wijn die op een strenge en genereuze manier de typische stevige tannine van de cru Parussi uitdrukt. Verouderd 30 maanden in vat, toont het aroma's van rijp fruit, kruiden, specerijen en etherische sensaties. Omhullend en volmondig in de mond
De Rode Barolo "Parussi" van Massolino is een Barolo van grote klasse. Het is gemaakt van uitstekende Nebbiolo-druiven, geteeld in de wijngaarden van de Cru Parussi op ongeveer 300 meter hoogte, op kalk- en kleigronden met aanwezigheid van zand. De fermentatie vindt plaats in stalen containers met een schilweking van 2 of 3 weken. De wijn rijpt minstens 30 maanden in vaten van Franse eik en voltooit de rijping met 12 maanden in de fles. Het presenteert zich met een granaatrode kleur. Het olfactorische profiel is elegant, met aroma's van aromatische kruiden, zoethoutwortel, kleine rode bessen en delicate specerijen. Op de tong heeft het een goede structuur, met een dichte tannine structuur, een lange en diepe slok, die eindigt op aangenaam verfrissende noten.
altijd trouw aan de traditie, en probeert het gebied zo goed mogelijk te interpreteren om alle nuances te vangen. De etiketten die aan de afzonderlijke cru zijn gewijd, die naast de klassieke assemblage Barolo staan, benadrukken juist de typiciteit van elk afzonderlijk gebied en benadrukken de bijzonderheid en uniciteit.afsluiten met aangenaam verfrissende noten.