De Barolo Riserva Borgogno is een rode wijn die het buitengewone potentieel van de Langhe uitdrukt in het produceren van elegante, intense wijnen met grote verouderingsmogelijkheden. Volgend de oudste tradities van het gebied, komen de druiven van verschillende cru van het landgoed en rijpt de wijn maar liefst 6 jaar in grote vaten. Een lange rijpingsperiode, die een etiket van grote klasse oplevert, in staat om structuur, kracht en concentratie te combineren met finesse en expressieve verfijning. Het is een fles voor kenners, gereserveerd voor grote gelegenheden.

De Riserva Borgogno is een Barolo die in het glas de filosofie van deze historische wijnmakerij in de Langhe vertelt. Het landgoed beslaat ongeveer dertig hectare, verdeeld over verschillende percelen die zich bevinden in enkele van de meest beroemde cru van de gemeente Barolo: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati en San Pietro delle Viole. Een erfgoed van prachtige wijngaarden, beheerd met groot respect voor de natuur en de omgeving. De Riserva is gemaakt met een selectie van de beste druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden van de verschillende Geografische Vermeldingen.Geografische Aanvullingen. Een keuze die niet alleen de oude traditie van het gebied waardeert, maar ook de zoektocht naar een perfecte expressieve harmonie en de beste balans van de assemblage. De fermentatie vindt plaats in betonnen tanks met alleen inheemse gisten en een schilweking van 50 dagen. Vervolgens rijpt het voor 72 maanden in grote Slavonische eiken vaten.

De Barolo Riserva Borgogno is een uitmuntendheid van het land van de Langhe. Een etiket van bijzondere waarde, zowel voor de kwaliteit van de druiven als voor de zeer lange verouderingsperiode, die de Nebbiolo in staat stelt om een fascinerende en veelzijdige aromatische complexiteit uit te drukken. De kleur is robijnrood met granaatrode reflecties. Het bouquet biedt aroma's van viooltjes, gedroogde bloemen, kleine bessen, ondergroei, specerijen, geneeskrachtige kruiden en balsemische hints. Op de smaak is het intens, harmonieus en elegant, met diepe aroma's, een dichte tannine textuur en een finale van opmerkelijke persistentie.

Barolo Riserva Borgogno 2017

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken