Borgogno
Borgogno is een van de oudste en meest glorieuze namen van de wijn uit de Langhe: een wijnhuis opgericht in 1761 dat de geschiedenis van Barolo heeft geschreven en dat, voor vele generaties producenten, het referentiemodel van excellentie is geweest. Om zelfs maar een vage indruk te geven van het historische en culturele belang dat dit wijnhuis heeft gehad, hoeft men alleen maar te denken dat op de tafel van de officiële feestelijke lunch ter gelegenheid van de eenheid van Italië in 1861 precies de Barolo Borgogno stond, misschien gekozen door Camillo Benso graaf van Cavour. De protagonist en de belangrijkste architect van het succes van het familiebedrijf was Cesare Borgogno, die de eer heeft om de markt wereldwijd te hebben uitgebreid en die het bedrijf hernoemde naar “Giacomo Borgogno & Figli”, ter ere van zijn vader. In 2008 werd de activiteit overgenomen door de familie Farinetti, die de eer heeft om nieuw leven te hebben geblazen in de geschiedenis van deze wijninstelling, door de meest authentieke tradities van de Langhe te herstellen.
Tegenwoordig bezit het wijnhuis Borgogno 31 hectare wijngaarden verspreid over verschillende cru's van de gemeente Barolo, waar het altijd gevestigd is geweest. De wijngaarden gelegen in de cru Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati en San Pietro delle Viole zijn vandaag de dag een waardevol erfgoed, waaruit prestigieuze etiketten ontstaan. In de wijngaard worden alleen organische meststoffen gebruikt, zonder herbiciden en met de nadruk op behandelingen die de milieuduurzaamheid respecteren, in overeenstemming met de biologische landbouw. In de kelder wordt de traditie van de voorouders gerespecteerd die de rode wijnen van de Langhe groot hebben gemaakt: de fermentaties gebeuren spontaan dankzij de actie van inheemse gisten in betonnen tanks, zoals vroeger, en voor de rijping worden uitsluitend de traditionele grote eiken vaten gebruikt.
De wijnen ondertekend door Giacomo Borgogno & Figli weerspiegelen vandaag de dag een eenvoudige en duidelijke productie filosofie: “verander niets! Blijf klassiek en traditionalistisch”, zoals een van de leuzen van de kelder luidt. Daarom behouden de wijnen van Borgogno nog steeds een aristocratische en strenge stijl die zich in de loop van de tijd onthult, in staat om prachtig te evolueren gedurende decennia. Het zijn echte en waarachtigezekerheden die in het glas een belangrijke en betekenisvolle geschiedenis vertellen, die van de wijn Barolo.
Borgogno is een van de oudste en meest glorieuze namen van de wijn uit de Langhe: een wijnhuis opgericht in 1761 dat de geschiedenis van Barolo heeft geschreven en dat, voor vele generaties producenten, het referentiemodel van excellentie is geweest. Om zelfs maar een vage indruk te geven van het historische en culturele belang dat dit wijnhuis heeft gehad, hoeft men alleen maar te denken dat op de tafel van de officiële feestelijke lunch ter gelegenheid van de eenheid van Italië in 1861 precies de Barolo Borgogno stond, misschien gekozen door Camillo Benso graaf van Cavour. De protagonist en de belangrijkste architect van het succes van het familiebedrijf was Cesare Borgogno, die de eer heeft om de markt wereldwijd te hebben uitgebreid en die het bedrijf hernoemde naar “Giacomo Borgogno & Figli”, ter ere van zijn vader. In 2008 werd de activiteit overgenomen door de familie Farinetti, die de eer heeft om nieuw leven te hebben geblazen in de geschiedenis van deze wijninstelling, door de meest authentieke tradities van de Langhe te herstellen.
Tegenwoordig bezit het wijnhuis Borgogno 31 hectare wijngaarden verspreid over verschillende cru's van de gemeente Barolo, waar het altijd gevestigd is geweest. De wijngaarden gelegen in de cru Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati en San Pietro delle Viole zijn vandaag de dag een waardevol erfgoed, waaruit prestigieuze etiketten ontstaan. In de wijngaard worden alleen organische meststoffen gebruikt, zonder herbiciden en met de nadruk op behandelingen die de milieuduurzaamheid respecteren, in overeenstemming met de biologische landbouw. In de kelder wordt de traditie van de voorouders gerespecteerd die de rode wijnen van de Langhe groot hebben gemaakt: de fermentaties gebeuren spontaan dankzij de actie van inheemse gisten in betonnen tanks, zoals vroeger, en voor de rijping worden uitsluitend de traditionele grote eiken vaten gebruikt.
De wijnen ondertekend door Giacomo Borgogno & Figli weerspiegelen vandaag de dag een eenvoudige en duidelijke productie filosofie: “verander niets! Blijf klassiek en traditionalistisch”, zoals een van de leuzen van de kelder luidt. Daarom behouden de wijnen van Borgogno nog steeds een aristocratische en strenge stijl die zich in de loop van de tijd onthult, in staat om prachtig te evolueren gedurende decennia. Het zijn echte en waarachtigezekerheden die in het glas een belangrijke en betekenisvolle geschiedenis vertellen, die van de wijn Barolo.
