Beaujolais Blanc Selene 2023

De Beaujolais Blanc van Séléné komt uit Frankrijk en is gemaakt van pure Chardonnay-druiven, van een kleine biologische wijngaard. Geperst met hele trossen en spontaan gefermenteerd met inheemse gisten, rijpt deze wijn volledig in betonnen vaten en ondergaat geen klaring of filtratie. In de neus onthult het aroma's van groene appel en witte perzik, met hazelnoot, een romige toets en lichte geroosterde noten op een minerale ondertoon. Op de tong is het romig en rond, ondersteund door een uitgesproken frisheid, met een zoute en aanhoudende afdronk. Een sappige en veelzijdige Chardonnay uit Beaujolais, perfect bij klassiek brood, boter en ansjovis of met vette vis zoals zalm