Bianco 'Nuovo Paradisetto' Avanguardia 2021

De witte ‘Nuovo Paradisetto’ van de wijnmakerij Avanguardia is ontstaan uit de ontmoeting van zes druivensoorten uit de Colli Orientali del Friuli, geteeld op een wijngaard van slechts drie hectare. De naam verwijst naar de historische fles rum Caroni, een icoon van het Genovese huis Velier dat dit project heeft gelanceerd om nieuwe drinkers dichter bij de Triple A-wereld te brengen. De neus heeft tonen van witte bloemen, grapefruit en een hint van groene appel, de mond is soepel, zout en direct, zonder enige toevoeging van sulfiet. Een wijn voor elke maaltijd, perfect bij een gerecht van gemengde gefrituurde vis