Bianco Tenuta del Buonamico 2024
De Bianco Buonamico is een witte wijn uit het Lucca-gebied, geproduceerd uit een assemblage van verschillende variëteiten witte druiven. Bloemige tonen, accenten van wit fruit, citrusaroma's en essences van aromatische kruiden verweven zich in een frisse, evenwichtige en omhulde structuur, met fruitige accenten.
De Bianco di Buonamico is een wijn die een van de meest interessante gebieden van Lucca vertelt, het gelijknamige gebied van Montecarlo. Een land dat al jaren erkenning en grote prijzen verzamelt; te danken aan de gevestigde wijnhuizen in het gebied die wijnen van uiterste kwaliteit produceren met respect voor de oorsprongsplaats. De Tenuta del Buonamico is zonder twijfel een referentiepunt in de regio en positioneert zich als een van de grote sterren op de nationale en internationale markten. Sinds 2008 in eigendom van de familie Fontana, interpreteren de wijnen het gebied op een moderne manier, bieden ze een nieuwe visie en halen ze alle nuances van het bevoorrechte gebied van Montecarlo naar voren, door gebruik te maken van de meest innovatieve technologieën. In dit geval hebben we het over een blend van 6 witte druiven, enkele internationaal, meer dan een eeuw geleden geïmporteerd door een wijnmaker die van Frankrijk hield, en enkele autochtone uit Toscane. Een uitdrukking, dus, met verschillende gezichten en nuances, sterk verbonden met zijn oorsprongsland.
De witte wijn van de Tenuta del Buonamico komt uit de Località Cercatoia, tussen de meer gewijd aan het gebied (bijna te beschouwen als een cru), van een assemblage van Trebbiano Toscano, Pinot Bianco, Sauvignon, Semillon, Roussanne en Chardonnay. De bodems zijn van gemiddelde textuur en hebben een klei- en zandmatrix, het trainingssysteem is Guyot en de blootstelling is naar het noordoosten. De oogst van de trossen gebeurt handmatig in kleine kisten tijdens de nachtelijke uren, met behulp van een moderne oogstmachine. Elke variëteit wordt afzonderlijk behandeld, wordt gevinifieerd en gerijpt in staal, en vervolgens samengevoegd om de uiteindelijke blend te vormen.
De Bianco Buonamico kleurt het glas met een heldere en zeer heldere strogele kleur. In de neus is het een samensmelting van citrusnoten, pruim, aromatische kruiden en lichte bloemige essences. Op de tong onthult het een zeer fijne en delicate structuur, met een fris, levendig en soepel mondgevoel, met intense fruitige echo's! Te proberen met vis- of groentevoorgerechten, of met delicate eerste gangen op basis van gevangen vis uit de Tyrreense Zee!