'Biancoaugusto' Le Verzure 2020
AmbachtelijkDe "Biancoaugusto" van Le Verzure is een witte wijn met een oranje kleur, gemaakt in terracotta amforen van een regionale blend van Trebbiano en Malvasia. Het organoleptische profiel is dynamisch, fascinerend en van moderne smaak, met intense aroma's van acaciahoning, rijpe perzik, gedroogd fruit en hars. De smaak is strak en smaakvol, met een levendige frisheid en omhulling, met hints van hazelnoot in de afdronk. Wijn gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden
De "Biancoaugusto" van Le Verzure is een intense Toscaanse witte wijn, met omhullende en fascinerende aroma's, gemaakt met een schilweking en vinificatie in dolium (amforen) van terracotta. Het wordt geproduceerd met de twee traditioneel in de Sienese grond geteelde witte druivensoorten, de Trebbiano Toscano en de Malvasia, een combinatie die frisheid en verleidelijke aromatische rijkdom garandeert. Het wordt gepresenteerd als een witte wijn voor degenen die houden van wijnen die teruggrijpen op de oudste productiegewoonten en op zoek zijn naar authentieke en eerlijke smaken.
De wijn "Biancoaugusto" wordt geproduceerd door de wijnmakerij Le Verzure in de heuvels van Murlo, in het gebied van de Sienese Heuvels. Het project is ontstaan aan het begin van de jaren 2000, met de bedoeling wijnen te produceren met een sterke territoriale identiteit, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan het gebruik van traditionele autochtone druivensoorten. Van de 43 hectare van het landgoed zijn er slechts 6 beplant met wijnstokken, om een ecosysteem in evenwicht en rijk aan biodiversiteit te behouden. De wijngaarden worden beheerd volgens biologische landbouw, met ook het gebruik van biodynamische praktijken. Trebbiano en Malvasia wordt verbouwd op een klein perceel van anderhalve hectare, dat zich nabij de rivieren Crevole en Ombrrone bevindt. De grond is kleiachtig, met een overvloed aan rivierkeien. De fermentatie vindt spontaan plaats dankzij de inheemse gisten, met maceratie op de schillen in dolium van terracotta. Het rust in dolium gedurende 10 maanden voordat het in flessen wordt gedaan.
De orange wine "Biancoaugusto", geproduceerd door de Toscaanse wijnmakerij Le Verzure, is een complexe en gelaagde witte wijn, geschikt voor degenen die van gemacereerde wijnen houden, die de volledigheid van de aroma's van witte druiven in hun dichte expressieve integriteit teruggeven. De kleur is geel-oranje met gouden reflecties. Het bouquet is rijk en open, met aroma's van rijpe gele perzik, zachte honingachtige tonen, sensaties van dennenhars, gedroogd fruit en jodiumachtige herinneringen. De smaak is rijk, met dichte en complexe aroma's, die harmonieus doorlopen naar een frisse en zoute afdronk.