Le Verzure
Le Verzure is een bucolische wijnmakerij gelegen tussen de zachte hellingen van Siena, gevormd door de wijnbouwcultuur sinds de Etruskische tijd. In 2000 was daar de terugkeer naar de oorsprong van deze familie, die haar droom van hard werken en opoffering wilde realiseren in ruil voor de diepgaande voldoeningen die alleen de aarde kan geven. De gronden zijn door de jaren heen bijzonder levendig en rijk gebleven, dankzij het voortdurende grazende van schapen die ze schoon en vitaal hebben gehouden. Dit is de solide basis voor het project dat is gestart in het teken van de hechte band tussen de wijngaard, het gebied en de mens. De harmonie en synergie tussen deze drie factoren sluit aan bij de traditie van natuurlijke landbouw, om etiketten van unieke karakter en specifieke identiteit te creëren.
De etiketten van de wijnmakerij Verzure zijn ontstaan uit meer dan 6 hectare wijngaarden, verdeeld in Vigna Alta, Vigna Bassa, die verschillende Cru van Sangiovese grosso produceren, en een klein perceel gewijd aan Malvasia en Trebbiano. De wortels van deze wijnstokken zijn stevig verankerd in klei- en skeletrijke bodems, die de drainagecapaciteit hoog houden, en genieten van een klimaat dat ook wordt bevoordeeld door de aanwezigheid van de rivieren Crevole en Ombrone.houdt een hoge afwateringscapaciteit in stand, en geniet van een klimaat dat ook wordt bevorderd door de aanwezigheid van de rivieren Crevole en Ombrone. De landbouwmethoden die worden gebruikt zijn zo respectvol mogelijk voor de planten en weinig invasief, gericht op het duurzame behoud van de vruchtbaarheid van de bodem. Om deze reden worden na de oogst de rijen geoogst met peulvruchten, kruiden en grassen, zodat de grond kan worden herbevolkt tijdens de rustfase van de wijnstok. Elk proces wordt met de hand uitgevoerd en de fermentatie vindt uitsluitend plaats met spontane gisten, in deze kleine wereld van biodiversiteit omringd door kurkbomen en olijfgaarden.
Le Verzure ligt op enkele kilometers van Montalcino en produceert Sangiovese met een unieke persoonlijkheid, met de verschillende interpretaties van Rossobruno, jonger en dynamischer, naast de strenge en complexe ilBruno. Trebbiano en Malvasia worden uitgedrukt met BiancoAugusto, gefermenteerd en gerijpt in terracotta amforen. Een uitstekende interpretatie van de Sienese geest, met een prachtig uitzicht op Montalcino. Een aangename plek, stil en gastvrij, een vredige blik in harmonie met de landbouw van het verleden naast die van de toekomst. Het mooie en het goede.
Le Verzure is een bucolische wijnmakerij gelegen tussen de zachte hellingen van Siena, gevormd door de wijnbouwcultuur sinds de Etruskische tijd. In 2000 was daar de terugkeer naar de oorsprong van deze familie, die haar droom van hard werken en opoffering wilde realiseren in ruil voor de diepgaande voldoeningen die alleen de aarde kan geven. De gronden zijn door de jaren heen bijzonder levendig en rijk gebleven, dankzij het voortdurende grazende van schapen die ze schoon en vitaal hebben gehouden. Dit is de solide basis voor het project dat is gestart in het teken van de hechte band tussen de wijngaard, het gebied en de mens. De harmonie en synergie tussen deze drie factoren sluit aan bij de traditie van natuurlijke landbouw, om etiketten van unieke karakter en specifieke identiteit te creëren.
De etiketten van de wijnmakerij Verzure zijn ontstaan uit meer dan 6 hectare wijngaarden, verdeeld in Vigna Alta, Vigna Bassa, die verschillende Cru van Sangiovese grosso produceren, en een klein perceel gewijd aan Malvasia en Trebbiano. De wortels van deze wijnstokken zijn stevig verankerd in klei- en skeletrijke bodems, die de drainagecapaciteit hoog houden, en genieten van een klimaat dat ook wordt bevoordeeld door de aanwezigheid van de rivieren Crevole en Ombrone.houdt een hoge afwateringscapaciteit in stand, en geniet van een klimaat dat ook wordt bevorderd door de aanwezigheid van de rivieren Crevole en Ombrone. De landbouwmethoden die worden gebruikt zijn zo respectvol mogelijk voor de planten en weinig invasief, gericht op het duurzame behoud van de vruchtbaarheid van de bodem. Om deze reden worden na de oogst de rijen geoogst met peulvruchten, kruiden en grassen, zodat de grond kan worden herbevolkt tijdens de rustfase van de wijnstok. Elk proces wordt met de hand uitgevoerd en de fermentatie vindt uitsluitend plaats met spontane gisten, in deze kleine wereld van biodiversiteit omringd door kurkbomen en olijfgaarden.
Le Verzure ligt op enkele kilometers van Montalcino en produceert Sangiovese met een unieke persoonlijkheid, met de verschillende interpretaties van Rossobruno, jonger en dynamischer, naast de strenge en complexe ilBruno. Trebbiano en Malvasia worden uitgedrukt met BiancoAugusto, gefermenteerd en gerijpt in terracotta amforen. Een uitstekende interpretatie van de Sienese geest, met een prachtig uitzicht op Montalcino. Een aangename plek, stil en gastvrij, een vredige blik in harmonie met de landbouw van het verleden naast die van de toekomst. Het mooie en het goede.
