Biserno 2022
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te gevenDe Biserno is een majestueuze rode Supertuscan die zijn rijke proeffeiten baseert op het gebruik van Bordeaux-druiven. Elegant en omhullend, presenteert het zich in het glas als een intens en helder robijnrood en drukt het precieze en gelaagde aromatische noten uit, met verwijzingen naar bosbessen en gedroogde pruimen. De smaak is rijk en vol in persistentie, met een brede zachtheid en fijne tanninestructuur, wat de grootheid van deze fles bewijst
De Biserno maakt deel uit van de selecte kring van de beste Supertuscans, geproduceerd in het prachtige gebied van de Costa Toscana tussen Bibbona en Bolgheri. Het is een klassieke Bordeaux-blend gemaakt van: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, die in dit gebied van Toscane op hoog niveau tot uiting komen, met een elegant, rijp en omhullend profiel. Ondanks dat het is gemaakt van internationale druivenrassen, is het een wijn die in het glas alle beste mediterrane kenmerken van de terroir meebrengt.
De rode Biserno wordt geproduceerd in de Tenuta di Biserno, een prachtig perceel dat zich langs de Toscaanse kust bevindt, een geweldige regio van zachte heuvelachtige reliëfs tussen Bibbona en Bolgheri. We bevinden ons in het hart van de Alta Maremma, waar het warme en zonnige klimaat, dankzij de milde zeebries, milder en zeer geschikt is voor de Bordeaux-druivenrassen, die hier een tweede thuis hebben gevonden. De bodems zijn zeer geschikt, hebben een alluviale oorsprong en zijn samengesteld uit kalksteen, kiezels en klei, in verschillende verhoudingen afhankelijk van de verschillende zones van het landgoed.Het was zo mogelijk om Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot te planten op de meest geschikte bodems, om hun beste kenmerken te benadrukken. De wijnstokken worden geleid als een gesnoeide cordon, met een plantdichtheid van 6500 stokken per hectare. Het ontstaat uit een zorgvuldige selectie van de beste druiven van de meest geschikte wijngaarden van het landgoed. Na het ontstemmen en zacht persen volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende 4 weken. De wijn rijpt 15 maanden in barrique, waarvan 75% nieuw en de rest al gebruikt. De veroudering in de fles voordat de verkoop begint is minimaal een jaar, maar de wijn bereikt zijn volledige expressieve rijpheid na 4 of 5 jaar na botteling.
De wijn Biserno is een uitmuntendheid voor kenners, gewijd aan degenen die van de grote rode wijnen van de Costa Toscana houden, die erin slagen de typiciteit van de plaats te combineren met de variëteitseigenschappen van de nobele Bordeaux-druivenrassen. De kleur is een zeer intense robijnrode met granaatreflecties. De aroma's zijn fijn en elegant en doen denken aan kleine bessen.donkere bessen, pruimen, kersen, rode fruitconfituur, specerijen en tabak. De smaak is belangrijk, met een groot lichaam en structuur, met een fijne tanninestructuur, complexe, diepe aroma's en een aanhoudende, harmonieuze en kruidige afdronk.