Biserno Magnum 2020
Zeldzame wijnenDe Biserno is een majestueuze rode Supertuscan die zijn rijke proeffeiten baseert op het gebruik van Bordeaux-druiven. Elegant en omhullend, presenteert het zich in het glas als een intens en helder robijnrood en drukt het precieze en gelaagde aromatische noten uit, met verwijzingen naar bosbessen en gedroogde pruimen. De slok is rijk en vol in persistentie, met een brede zachtheid en fijne tanninestructuur, wat de grootsheid van deze fles bewijst
De Biserno Magnum maakt deel uit van de selecte kring van de beste Supertuscans, geproduceerd in het prachtige gebied van de Costa Toscana tussen Bibbona en Bolgheri. Het is een klassieke Bordeaux-blend gemaakt van: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, die in dit gebied van Toscane op hoog kwalitatieve niveaus tot uiting komen, met een elegant, rijp en omhullend profiel. Ondanks dat het is geproduceerd met internationale druivenrassen, is het een wijn die in het glas alle beste mediterrane kenmerken van de terroir meebrengt.
De Magnum Biserno wordt geproduceerd in de Tenuta di Biserno, een prachtig perceel dat zich langs de Toscaanse kust bevindt, een wonderbaarlijk gebied van zachte heuvelachtige reliëfs tussen Bibbona en Bolgheri. We bevinden ons in het hart van de Alta Maremma, waar het warme en zonnige klimaat, dankzij de milde zeebries, milder is en zeer geschikt voor de Bordeaux-druivenrassen, die hier een tweede thuis hebben gevonden. De bodems zijn zeer geschikt, hebben een alluviale oorsprong en zijn samengesteld uit kalksteen, kiezels en klei, in verschillende verhoudingen afhankelijk van de verschillende gebieden van delandgoed. Het was zo mogelijk om Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot te planten op de meest geschikte bodems, om hun beste eigenschappen te benadrukken. De wijnstokken worden geleid in een sporen-snoei, met een plantdichtheid van 6500 stokken per hectare. Het komt voort uit een zorgvuldige selectie van de beste druiven van de meest geschikte wijngaarden van het landgoed. Na de ontsteeling en zachte persing volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende 4 weken. De wijn rijpt 15 maanden in barrique, waarvan 75% nieuw en de rest al gebruikt. De flesrijping die vóór de verkoop is gepland, bedraagt minstens een jaar, maar de wijn bereikt zijn volledige expressieve rijpheid na 4 of 5 jaar na botteling.
De wijn Biserno is een uitmuntendheid voor kenners, gewijd aan degenen die houden van de grote rode wijnen van de Costa Toscana, die erin slagen de typiciteit van de plaats te combineren met de variëteitseigenschappen van de nobele Bordeaux-druivenrassen. De kleur is intens robijnrood met granaatrode reflecties. De aroma's zijn fijn en elegant en doen denken aan de kleine