Biserno Magnum 2021
Zeldzame wijnenDe Biserno is een majestueuze rode Supertuscan die zijn rijke smaaknotities baseert op het gebruik van Bordeaux-druiven. Elegant en omhullend, presenteert het zich in het glas als een intens en helder robijnrood en drukt het precieze en gelaagde aromatische noten uit, met verwijzingen naar bosbessen en gedroogde pruimen. De smaak is rijk en vol in persistentie, met een brede zachtheid en fijne tanninestructuur, wat de grootheid van deze fles bewijst
De Biserno Magnum maakt deel uit van de selecte kring van de beste Supertuscans, geproduceerd in het prachtige gebied van de Costa Toscana tussen Bibbona en Bolgheri. Het is een klassieke Bordeaux-blend gemaakt van: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, die in dit gebied van Toscane op hoog kwalitatieve niveaus tot uiting komen, met een elegant, rijp en omhullend profiel. Ondanks dat het is geproduceerd met internationale druivensoorten, is het een wijn die in het glas alle beste mediterrane kenmerken van de terroir meebrengt.
De Magnum Biserno wordt geproduceerd op het landgoed Tenuta di Biserno, een prachtig perceel dat zich langs de Toscaanse kust bevindt, een wonderbaarlijk gebied van zachte heuvelachtige reliëfs tussen Bibbona en Bolgheri. We bevinden ons in het hart van de Alta Maremma, waar het warme en zonnige klimaat, dankzij de milde zeebries, milder is en zeer geschikt voor de Bordeaux-druivenrassen, die hier een tweede thuis hebben gevonden. De bodems zijn zeer geschikt, hebben een alluviale oorsprong en zijn samengesteld uit kalksteen, kiezels en klei, in verschillende verhoudingen afhankelijk van de verschillende gebieden van de landgoed. Het was zo mogelijk om Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot te planten op de meest geschikte bodems, om hun beste kenmerken te benadrukken. De wijnstokken worden geleid in een gesnoeide spiraalvorm, met een plantdichtheid van 6500 stokken per hectare. Het ontstaat uit een zorgvuldige selectie van de beste druiven van de meest geschikte wijngaarden van het landgoed. Na het ontsteelen en zacht persen, volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende 4 weken. De wijn rust 15 maanden in barriques, waarvan 75% nieuw en de rest al gebruikt. De rijping in de fles voordat de verkoop begint is minimaal een jaar, maar de wijn bereikt zijn volledige expressieve rijpheid na 4 of 5 jaar na de botteling.
De wijn Biserno is een uitmuntendheid voor kenners, gewijd aan degenen die houden van de grote rode wijnen van de Costa Toscana, die erin slagen de typiciteit van de plaats te combineren met de variëteitseigenschappen van de nobele Bordeaux-druiven. De kleur is een zeer intense robijnrode met granaatrode reflecties. De aroma's zijn fijn en elegant en doen denken aan de kleine