Blauschiefer Meyer-Nakel 2019
De Blauschiefer van Meyer-Nakel is een rode wijn geproduceerd in Duitsland op basis van Pinot Nero, een druivensoort geteeld op bodems rijk aan leisteen en verweringstenen, die mineraliteit en lichte rokerige nuances aan de wijn geven. In de mond is hij vol en omhullend, met een sappige en harmonieuze slok ondersteund door een zachte en fluweelachtige tannine, terwijl in de neus de tonen van rood fruit, bosbessen, bramen en kersen in alcohol opvallen, vergezeld van specerijachtige hints door de rijping in hout. Een wijn die goed past bij gerechten met rood vlees of een plateau van halfgerijpte kazen
De Blauschiefer, gemaakt door het wijndomein Meyer-Näkel, is een klassieke versie van Pinot Noir in zijn puurste vorm, die de kenmerken van de Duitse regio Ahr goed vertegenwoordigt. De beroemde druif uit de Bourgogne, die zeer veeleisend is en moeilijk te telen buiten zijn oorspronkelijke gebied, heeft in deze regio ideale omstandigheden gevonden om grote wijnen te produceren, elegant, verfijnd en geurend. Het koele klimaat en de geschikte bodems zorgen voor een rode wijn die gekenmerkt wordt door de typische aroma's van kleine rode bessen en delicate bloemige geuren. Het is een label dat verleidt met een onmiddellijke aangenaamheid, maar dat ook enkele jaren in de kelder kan worden bewaard zonder angst.
De wijn Blauschiefer Meyer-Näkel komt van de bedrijfwijngaarden, die voornamelijk zijn gelegen in de gebieden van Dernau, Neuenahr, Ahrweiler en Walporzheim. Het gebied wordt gekenmerkt door zonnige exposities gericht op het zuiden en een koel microklimaat, wat langzame en geleidelijke rijping bevordert. De bodems zijn zeer rijk aan leisteen die opwarmt in de zon en bijdraagt aan het verzachten van de strenge nachttemperaturen. De wijngaarden van Pinot Noir worden uitgevoerd met lage opbrengsten en de druiven worden met de hand geoogst met selectie direct in de wijngaard. De fermentatie vindt spontaan plaats met gebruik van alleen inheemse gisten, met een schilweking van ongeveer 18 dagen. Voordat de botteling plaatsvindt, rijpt de wijn 12 maanden in barriques van de tweede, derde en vierde doorgang, om een te sterke overdracht van houtaroma's te voorkomen.
De rode Blauschiefer van het Duitse wijnhuis Meyer-Näkel is de pure expressie van de stenen bodems waarin de wijngaarden zijn aangeplant. De klassieke variëteit kenmerken van de Bourgondische druif worden verfijnd door subtiele minerale hints, typisch voor de leisteenrijke grond. Van een prachtige heldere en glanzende robijnrode kleur, straalt het delicate bloemige aroma's uit, aroma's van framboos, rode bessen, bosaardbeien, kersen, specerijachtige hints en minerale tonen van grafiet. Van gemiddelde body, harmonieus en geurend, presenteert het fijn gelaagde aroma's en fluweelachtige tannines. De afdronk is lang, aangenaam zout en van vibrante frisheid.