Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso - Antinori 2024
include_for_dsa_campaign_promo
De "Scalabrone" is een rosé wijn uit Toscane, rijk aan aroma's, een beroemde expressie van de wijnmakerij Guado al Tasso. Het bouquet omvat tonen van kersen, kleine rode vruchten en aromatische kruiden. De smaak wordt gekenmerkt door een uitstekende frisheid en smaak, met sappige en fruitige aromatische terugkeringen.
De Bolgheri Rosato “Scalabrone” van Tenuta Guado al Tasso van de familie Antinori is een rosé die het gebied van deze hoek van de Toscaanse kust goed vertegenwoordigt. Het is namelijk gemaakt van drie internationale druivensoorten die het geluk van Bolgheri hebben gebracht: de Cabernet Sauvignon, die elegantie en structuur geeft, de Merlot, die zachte fruitige tonen biedt, en de Syrah, die bijdraagt aan het verrijken van het bouquet met een vleugje specerijen. Het resultaat is een intense, fruitige rosé vol intrigerende aromatische facetten. Aan tafel past het heel goed bij een plateau met smakelijke Toscaanse vleeswaren, met wit vlees of met zeevruchtenstoofpotten met tomaat.
De Rosato “Scalabrone” komt uit het hart van Tenuta Guado al Tasso, een prachtig landgoed dat zich bevindt in het gebied van Castagneto Carducci, tussen de Bolgherese weg en de Aurelia. De wijngaarden van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah zijn gecultiveerd in het Bolgherese amfitheater, op grond van vrij heterogene oorsprong, voornamelijk alluviaal, gekenmerkt door de aanwezigheid van zand, slib, klei en overvloedig skelet. De drie druivensoorten worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd, volgens de verschillende rijpingsperiodes. Na de ontsteeling wordt er een zachte persing uitgevoerd met een korte contacttijd met de schillen om alle aroma's te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. Vervolgens wordt er overgegaan tot assemblage en rust de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks voor de botteling.
De Bolgheri Rosato “Scalabrone”, gemaakt door Antinori in Tenuta Guado al Tasso, is een etiket dat de traditie van het gebied van de Toscaanse kust bevestigt in de productie van grote rosé's met een mariene en mediterrane profiel. In het glas presenteert het zich met een prachtige heldere roze kleur. Het bouquet is intens en verfijnd, met geuren van rozenblaadjes, aroma's van framboos, rode bessen, bosaardbeien, marasca, granaatappel, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis en een vleugje specerij. De smaak is helder en zout, met een rijp en genereus fruit, dat harmonieus uitstrekt naar een frisse en goed aanhoudende smaak. Het is het ideale etiket voor wie houdt van rijke en complexe rosé's.