Bolgheri Rosso "Bell'Aja" van San Felice is een wijn die op voorbeeldige wijze de elegante kracht toont die de wijnen van dit bekende wijngebied aan de Toscaanse kust kunnen uitdrukken. Een fles die voortkomt uit een unieke landschappelijke context, in wijngaarden gelegen op zachte heuvels met uitzicht op de Tyrreense Zee, en die een moderne en vooruitstrevende wijnstijl vertelt terwijl het een sterke band met de traditie en de typiciteit behoudt.

"Bell'Aja" van San Felice is een assemblage van de twee druivensoorten die typisch worden verbouwd in het Bolgherese gebied: Merlot (60%) en Cabernet Sauvignon (40%). De wijngaarden zijn gelegen in de plaats Le Sondraie in een enkel perceel van zes hectare met een leem-zandachtige bodem. De oogst vindt doorgaans plaats in de eerste helft van september voor de Merlot en in de tweede helft voor de Cabernet Sauvignon: de verschillende variëteiten worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt, gevolgd door een maceratie in contact met de schillen van ongeveer 28 dagen. Voor de uiteindelijke assemblage ondergaan de verschillende variëteitenondergaat een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Deze Bolgheri Rosso van San Felice betovert het oog met zijn intense en heldere rode kleur, met paarse reflecties. De neus presenteert een uitgebreid en complex aromatisch profiel: aroma's van bosvruchten, jam, pruim en viooltjes versmelten harmonieus met kruidige tonen van gebrande koffie, tabak en leer, met een zachte en delicate afdronk die wordt gedomineerd door zoete vanille-aroma's. In de mond is de grote balans tussen de belangrijke structuur en de finesse van de slok intrigerend door een goed aanwezige tannine en een licht balsemische afdronk. Een veelzijdig etiket dat op verrassende wijze verfijnde gerechten met rood vlees en wild versterkt.

Bolgheri Rosso 'Bell'Aja' San Felice 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken