Bolgheri Rosso 'Borgeri' Giorgio Meletti Cavallari 2023
De Borgeri van Giorgio Meletti Cavallari is een Bolgheri Rosso dat zacht, fris en fruitig is, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, gerijpt in barriques gedurende 6 maanden. Het heeft een fruitig en balsamisch aromaprofiel, met tonen van bosvruchten en zoete specerijen op de voorgrond. De smaak roept de wijngeest van Toscane op: rond, sappig, genereus en meeslepend
De Rosso “Borgeri” drukt het beste de klassieke kenmerken uit van de jongere en directere wijnen van Bolgheri, die vooral gericht zijn op harmonie en drinkplezier, gemaakt van rijp fruit en een grote smaakbalans. Een eerlijke rode wijn die de beste variëteitseigenschappen van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah die in deze door de zon verwende grond zijn geteeld, naar voren brengt. Het heeft een intense robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van kleine
galestro, die het bijzonder geschikt maakt voor de teelt van internationale druiven. De wijnstokken worden geleid in een spiraalvorm, met een dichtheid van 5600 planten per hectare en een opbrengst van ongeveer 65 quintalen per hectare. De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) en Syrah (20%). Na de oogst worden de druiven naar de kelder gebracht voor een koude prefermentatieve maceratie (8/10° C) van ongeveer 24/36 uur, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt gedurende een periode van 6 maanden in barrique en voltooit zijn verfijningsproces met nog eens 8 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.De Rosso “Borgeri” drukt het beste de klassieke kenmerken uit van de jongere en directere wijnen van Bolgheri, die vooral gericht zijn op harmonie en drinkplezier, gemaakt van rijp fruit en een grote smaakbalans. Een eerlijke rode wijn die de beste variëteitseigenschappen van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah die in deze door de zon verwende grond zijn geteeld, naar voren brengt. Het heeft een intense robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van kleine
rode bessen, ondertonen van het bos, hints van mediterrane begroeiing, balsamische en kruidige tonen. Op de tong is het rond, harmonieus, met een brede en omhullende fruitigheid, een mooie tannine textuur en de juiste frisheid, die levendigheid en plezier aan de slok geeft.