Meletti Cavallari Giorgio
De wijnmakerij Giorgio Meletti Cavallari is vernoemd naar de eigenaar, een jonge kunstenaar die is opgegroeid tussen de wijngaarden van Podere Grattamacco, een belangrijke producent in Bolgheri. Giorgio, na zijn opleiding aan het Agrarisch Instituut van Siena, besluit ervaring op te doen in Italië, in Chianti en de Lombardische Franciacorta, om vervolgens zijn grenzen over te steken en in Californië te gaan werken. Nadat hij enkele jaren ervaring heeft opgedaan, begrijpt Giorgio dat het tijd is om de grote stap te zetten, en besluit hij in 2002, op 24-jarige leeftijd, zijn eigen wijnmakerij op te richten in Castagneto Carducci, in Toscane, niet ver van de beroemde laan van Bolgheri. Vanaf het begin van de aanplant van de eerste wijngaarden heeft Giorgio een duidelijk idee van het type structuur dat hij wil realiseren; functionaliteit en praktisch nut zijn de pijlers waarop de activiteiten van de wijnmakerij zijn gebaseerd, met de bedoeling om territoriale, precieze wijnen te maken, geïnspireerd door respect en bescherming van het milieu.
met een oppervlakte van 7 hectare, gelegen binnen een van de belangrijkste DOC's in het Italiaanse wijnlandschap, die van Bolgheri. Er zijn twee referentiepercelen, de “Piastraia” en de “Vallone”; de eerste wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van skelet en galestro-schist, terwijl de tweede wordt gekenmerkt door een kleiachtig terroir.Tussen de rijen worden de toegestane witte en rode druivensoorten van de DOC Bolgheri verbouwd, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino en Viognier. De maximale opbrengst is ongeveer 60 quintalen per hectare, en de werkpraktijken hebben als eerste doel de natuur te respecteren.
Er zijn vier etiketten die elk jaar worden geproduceerd door de wijnmakerij Giorgio Meletti Cavallari, het resultaat van de sterke band die ontstaat tussen elke individuele wijn en de persoonlijkheid van Giorgio. Een bijzondere, intrinsieke en viscerale relatie die ook grafisch zichtbaar is op de etiketten van elke fles, gekenmerkt door een symbool dat de afdrukken van Giorgio's vingertoppen oproept, wiens handenelke individuele tros met liefde en toewijding hebben verzorgd en bewerkt. De wijnen van de wijnmakerij Meletti Cavallari onderscheiden zich door plezier en charme, en maken deel uit van een traject waarin de waarde van de traditie van het Bolgheri-terroir naar voren komt.
De wijnmakerij Giorgio Meletti Cavallari is vernoemd naar de eigenaar, een jonge kunstenaar die is opgegroeid tussen de wijngaarden van Podere Grattamacco, een belangrijke producent in Bolgheri. Giorgio, na zijn opleiding aan het Agrarisch Instituut van Siena, besluit ervaring op te doen in Italië, in Chianti en de Lombardische Franciacorta, om vervolgens zijn grenzen over te steken en in Californië te gaan werken. Nadat hij enkele jaren ervaring heeft opgedaan, begrijpt Giorgio dat het tijd is om de grote stap te zetten, en besluit hij in 2002, op 24-jarige leeftijd, zijn eigen wijnmakerij op te richten in Castagneto Carducci, in Toscane, niet ver van de beroemde laan van Bolgheri. Vanaf het begin van de aanplant van de eerste wijngaarden heeft Giorgio een duidelijk idee van het type structuur dat hij wil realiseren; functionaliteit en praktisch nut zijn de pijlers waarop de activiteiten van de wijnmakerij zijn gebaseerd, met de bedoeling om territoriale, precieze wijnen te maken, geïnspireerd door respect en bescherming van het milieu.
met een oppervlakte van 7 hectare, gelegen binnen een van de belangrijkste DOC's in het Italiaanse wijnlandschap, die van Bolgheri. Er zijn twee referentiepercelen, de “Piastraia” en de “Vallone”; de eerste wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van skelet en galestro-schist, terwijl de tweede wordt gekenmerkt door een kleiachtig terroir.Tussen de rijen worden de toegestane witte en rode druivensoorten van de DOC Bolgheri verbouwd, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino en Viognier. De maximale opbrengst is ongeveer 60 quintalen per hectare, en de werkpraktijken hebben als eerste doel de natuur te respecteren.
Er zijn vier etiketten die elk jaar worden geproduceerd door de wijnmakerij Giorgio Meletti Cavallari, het resultaat van de sterke band die ontstaat tussen elke individuele wijn en de persoonlijkheid van Giorgio. Een bijzondere, intrinsieke en viscerale relatie die ook grafisch zichtbaar is op de etiketten van elke fles, gekenmerkt door een symbool dat de afdrukken van Giorgio's vingertoppen oproept, wiens handenelke individuele tros met liefde en toewijding hebben verzorgd en bewerkt. De wijnen van de wijnmakerij Meletti Cavallari onderscheiden zich door plezier en charme, en maken deel uit van een traject waarin de waarde van de traditie van het Bolgheri-terroir naar voren komt.
