Bonarda vivace Francesco Quaquarini 2024

De Bonarda van Francesco Quaquarini is een sprankelende rode wijn, oprecht in zijn expressie en met vrouwelijke kanten die weten te intrigeren en de drinkervaring aangenaam maken.

De Bonarda is een mooie vertegenwoordiging van de Oltrepò Pavese en komt voort uit de druiven van de wijngaarden van Croatina, Barbera en Ughetta di Canneto, die zich uitstrekken in een van de meest geschikte gebieden voor de druiventeelt. Tussen de rijen wordt een deugdzaam productieproces gevolgd dat het respect voor de biologische teelt en traditionele en duurzame praktijken waarborgt. Het werk in de kelder omvat de alcoholische fermentatie van de druiven in staal, de kenmerkende bruis wordt verkregen via het fermentatieproces in oplossing dat kooldioxide genereert. De rijping vergt een korte pauze in staal.

Het presenteert zich met een robijnrode kleur en met schuim en aantrekkelijke paarse reflecties. De aroma's die het oproept zijn schoon en verfijnd: kers, wilde braam, bosvruchten. In de mond is het zacht en omhullend, levendig door een aangename bruis die het dynamisch en drinkbaar maakt, met balsemachtige tonen van lange persistentie. Het is een veelzijdige Bonarda, een uitstekende begeleider bij de maaltijd, ideaal met vleeswaren, worst en de rijke risotto's van de Pianura Padana. Het is een uitstekende Bonarda, een perfecte expressie van een breed terroir met zijn specificiteiten. 

dynamisch en drinkbaar, met balsemachtige tonen van lange persistentie. Het is een veelzijdige Bonarda, een uitstekende begeleider bij de maaltijd, ideaal met vleeswaren, worst en de rijke risotto's van de Pianura Padana. Het is een uitstekende Bonarda, een perfecte expressie van een breed terroir met zijn specificiteiten.