Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2024

Chateau Lauduc introduceert de Bordeaux Rouge ‘InVinCible’, een etiket dat de ecologische productiefilosofie van de familie Grandeau weerspiegelt, die het Château al meer dan 100 jaar bezit. Deze fles maakt deel uit van het biologische assortiment van de wijnmakerij, geproduceerd zonder toevoeging van sulfieten, met het grootste respect voor de expressie van het nobele Bordeaux-territorium. Dit is de benadering waar de broers Régis en Hervé Grandeau, die sinds de jaren '90 van de vorige eeuw aan het hoofd staan van het familie Château, zich op richten.

Voor de productie van de Bordeaux Rouge Chateau Lauduc ‘InVinCible’ worden uitsluitend Merlot-druiven gebruikt die afkomstig zijn van een enkel perceel dat biologisch gecertificeerd is. Na de oogst worden de trossen rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie bij lage temperatuur met een beperkt aantal remontages, om de frisheid en de fruitigheid van de wijn te behouden. De malolactische fermentatie vindt spontaan plaats door inheemse melkzuurbacteriën en de gehele verwerking, inclusief de rijping van enkele maanden, vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zonder enige toevoeging van sulfieten.

De Bordeaux Rouge ‘InVinCible’ van Chateau Lauduc toont een donkere paarse rode kleur met paarse tinten. Intense aroma's van rode en zwarte vruchten prikkelen de neus, snel gevolgd door aangename bloemige en mentholachtige noten. In de mond is hij zacht, fris en gebalanceerd, met een sappige, levendige en fijn tannine-progressie die eindigt met een herinnering aan onweerstaanbare kersen sensaties. Vanwege zijn zeer gebalanceerde smaak kan deze Merlot worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten, zoals halfgerijpte kazen en vleeswaren, wit en rood vlees of smakelijke bonensoepen.