Bordeaux Superieur 'Tradition' Chateau Lauduc 2023
include_for_dsa_campaign_promo
AmbachtelijkDe Bordeaux Superieur 'Tradition' van Chateau Lauduc is een blend van verschillende rode druivensoorten, maar voornamelijk Merlot. Na de fermentatie wordt de wijn in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten geplaatst, die zachtheid en typische evolutionaire aroma's geven. In de neus, naast typische aroma's van rode vruchten, zijn er hints van cacao en vanille. Op de tong is het warm, tannineus, maar met een fluweelachtige en zachte slok. De delicate drinkervaring maakt het ideaal bij lichte gerechten, maar dankzij zijn structuur is het ook perfect bij gerechten met gestoofd rood vlees.
De Bordeaux Superieur ‘Tradition’ Chateau Lauduc is een rode wijn met een fruitig en kruidig aromatisch profiel, kwaliteiten die deels voortkomen uit de druiven en deels uit de gebruikte houten vaten in het rijpingsproces. De benaming Bordeaux Superieur omvat een zeer uitgestrekt gebied dat samenvalt met de gehele wijnregio Bordeaux en heeft strengere regels dan de algemene AOC van Bordeaux. De toegestane variëteiten voor de rode wijnen zijn de traditionele van het gebied, namelijk Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, maar ook Malbec en Petit Verdot.
Chateau Lauduc Bordeaux Superieur ‘Tradition’ is ontstaan uit de combinatie van Merlot-druiven (90%) en kleinere percentages van Cabernet Sauvignon (5%) en Cabernet Franc (5%), allemaal variëteiten die met aandacht voor het milieu zijn geteeld. Zodra de druiven volledig rijp zijn, worden de trossen mechanisch geoogst en vervolgens ontsteeld, om daarna 3-4 dagen koude maceratie te ondergaan. Op dit punt wordt 10-20% van de most voor saignée afgenomen en de resterende massa fermenteert voor 2-3 weken bij een temperatuur tussen 26 en 30 °C. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt voor 50% van de wijn plaats in roestvrijstalen tanks en voor de resterende helft in Franse eiken vaten gedurende een totale duur van 12 maanden.
De ‘Tradition’ Bordeaux Superieur van Chateau Lauduc heeft een intense robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus afwisselend levendige aroma's van rode vruchten, zoals framboos en bessen, met balsemachtige hints en kruidige en geroosterde tonen van het hout, die doen denken aan cacao en vanille. Warme en vlezige smaak, zacht en vol, gekenmerkt door een fluweelachtige tannine structuur en een consistente fruitige en kruidige afdronk die de sensaties oproept die in de neus worden waargenomen.