Bougogne Blanc Cotes d'Auxerre Goisot 2023

De Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc van Goisot is een Chardonnay uit het noordelijke Bourgogne, uit een zeer geschikt gebied nabij de Chablis-regio. In de neus is het direct, met een citrusachtige kant, een vleugje peer en tonen van witte bloemen en vuursteen in de afdronk. Op de tong is het strak en zout, met levendige frisheid en uitgesproken mineraliteit, met een slank einde, ideaal bij een botersole of bij een geitenkaas zoals de Crottin de Chavignol