Bourgogne Blanc 'Cuvée Marianne' Domaine Bersan 2023

De Bourgogne Côtes d'Auxerre 'Cuvée Marianne' van Domaine Bersan komt voort uit oude Chardonnay-wijngaarden rijk aan marne en bezaaid met oude mariene fossielen. Een van de meest fascinerende witte wijnen van de kelder, het fermenteert spontaan en rijpt een jaar in uitgeput hout dat op de achtergrond blijft. In de neus onthult het aroma's van citroen en cedro, met meidoorn en een mariene toets. Op de tong is het spannend en jodiumachtig, met een grote sappigheid, een subtiele tactiele vetheid en een strakke en lange afdronk. Een identiteitsvolle en hedendaagse Bourgondische witte wijn, perfect bij gestructureerde visgerechten