Bourgogne Blanc 'Retour des Flandres' Regnard 2023
De Bourgogne Blanc "Retour des Flandres" is een frisse en minerale witte wijn uit de Bourgogne, geselecteerd van Chardonnay-druiven uit de Maconnais-regio. In de neus komen exotische tonen van geel fruit naar voren, gevolgd door witte bloemen, peer en appel. In de mond is hij fris, breed en gebalanceerd.
De Bourgogne Blanc "Retour des Flandres" van Regnard is een klassieke witte Bourgogne gemaakt van pure Chardonnay. Het is een wijn van regionale Appellation, geproduceerd met druiven uit de zone van Maconnais, die zich ten zuiden van de Cote d’Or bevindt, in het zuidelijke deel van Bourgondië. Het is de ideale keuze voor wie zich wil verdiepen in en de belangrijkste kenmerken van de witte Bourgognes wil leren kennen, of voor wie deze buitengewone witte wijnen al waardeert en houdt en zin heeft in een aangename, soepele en niet te veeleisende wijn. Dankzij een gedeeltelijke rijping in hout behoudt de wijn zijn bloemige en fruitige geur, verrijkt met enkele elegante aroma's van tertiaire evolutie.
De "Retour des Flandres" is een van de vele etiketten geproduceerd door een van de belangrijkste wijnhuizen in de Bourgogne, die wijngaarden beheert in verschillende gebieden, waaronder: Maconnais, Beaune, Vézelay en Chabis. De oorsprong van het Domaine gaat terug tot 1860 en ondanks de eigendomsoverdrachten en de opeenvolging van generaties, is het erin geslaagd een solide hechting aan tradities, terwijl we wijnen blijven maken met een typisch territoriaal karakter en van hoge kwaliteit. De filosofie van de wijnmakerij is gericht op een milieuvriendelijke wijnbouw en op afzonderlijke vinificaties voor individuele percelen, zodat we de beste partijen kunnen kiezen voor het maken van de verschillende etiketten. Sommige wijngaarden worden apart gebotteld, andere worden opgenomen in verschillende assemblages, zoals in het geval van "Retour des Flandres", een wijn geproduceerd met een selectie van Chardonnay-druiven die in verschillende gebieden van de Maconnais-regio zijn geteeld.
De witte Bourgogne "Retour des Flandres" van Domaine Regnard wordt alleen in de beste jaren geproduceerd. Na de handmatige oogst volgt een zachte persing en fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. De wijn ondergaat malolactische fermentatie en rijpt enkele maanden voor 2/3 in roestvrij staal en voor 1/3 in hout. De kleur is intens en helder strogeel. Het bouquet geeft bloemige geuren, citrusaroma's, appel, gele fruit en hints van patisserie. In de mond heeft het een goede structuur, met rijp fruit, vergezeld van lichte tonenboterachtig en honingachtig. De afdronk sluit af met een grote frisheid op zoute tonen.