
Bourgogne Blanc Vieilles Vignes Francois Bergeret 2023
De Bourgogne Blanc Vieilles Vignes van Francois Bergeret komt voort uit een kleine cru die in 1950 is aangeplant. De druiven, gekweekt met handmatige uitdunning en zeer lage opbrengsten, rijpen 12 maanden in eiken vaten voordat ze kort in staal worden doorgebracht. In de neus geeft het gebakken perzik, verse boter en een minerale toets, terwijl het op de tong verrast door de rondheid en de aanhoudende frisheid, ondersteund door een levendige sappigheid. Perfect bij vette vis zoals een tarbot met boter

