Bourgogne Chardonnay Pierre Morey 2023
AmbachtelijkDe Chardonnay van Pierre Morey is ontstaan uit een assemblage van de beste druiven van de percelen in Meursault, Bourgondië. In de neus biedt het geel fruit, citrus en aromatische kruiden, aangevuld met geroosterde, vanilleachtige tonen en minerale accenten die het terroir van de Cote de Beaune oproepen. In de mond is het correspondentie, fris, elegant en buitengewoon harmonieus, met een finale vol minerale en zoute suggesties.
De Chardonnay van Pierre Morey komt uit het hart van de Côte-d'Or, in de beroemde en gerenommeerde terroir van Meursault, wereldwijd bekend om het produceren van enkele van de grootste witte wijnen uit Bourgondië. Een wijn met opmerkelijke persoonlijkheid en elegantie, een Chardonnay met een fris profiel en een aangename smaak, die aroma's van citrusvruchten, gele vruchten, geroosterde tonen en minerale hints die typisch zijn voor het gebied, uitdrukt. Harmonieus en intens, vertegenwoordigt het perfect de expressie van deze grote druif uit Bourgondië in zijn beste expressieve puurheid.
De witte Chardonnay wordt geproduceerd met druiven die afkomstig zijn van verschillende percelen binnen het gebied van Mersault, die samen een oppervlakte van 1,76 hectare beslaan, allemaal in de buurt van het Appellation Village-gebied. De wijnstokken zijn eind jaren '80 geplant op vrij diepe klei-kalkgrond, die aromatisch intense, rijke wijnen oplevert die geschikt zijn voor een gemiddelde veroudering. Op het platteland volgt Domaine Pierre Morey de richtlijnen van de biodynamische landbouw, met het grootste respect voor het milieu. De fermentatiealcoholische fermentatie vindt plaats in Franse eiken vaten met inheemse gisten. De wijn rijpt op de fijne droesem in vaten gedurende minstens 18 maanden voordat hij wordt gebotteld.
Pierre Morey biedt ons een klassieke Chardonnay, die in het glas de traditie, het savoir-faire en het terroir van Bourgondië goed vertelt. Een witte wijn die fascineert door zijn frisheid en aromatische intensiteit, geschikt voor degenen die Bourgondië kennen en liefhebben, maar ook perfect voor degenen die voor het eerst met deze regio kennismaken en het meest authentieke en oprechte gezicht ervan willen leren kennen. In het glas heeft het een heldere gele kleur met gouden reflecties. In de neus komen bloemige geuren, citrusaroma's, rijpe gele vruchten, nuances van aromatische kruiden en zachte specerijen naar voren. De smaak is fris en dynamisch, met een rijke fruitkern en een finale die wordt gekenmerkt door een aangename zoute en minerale toets.