Bourgogne Cote D'Or Marchand Tawse 2022

De Bourgogne Rouge ‘Côte d'Or’ van Marchand-Tawse wordt geproduceerd met druiven uit verschillende delen van de regio, van een inmiddels beroemde ‘negoce’ die hoogwaardige maar toegankelijke rode wijnen maakt. Het wordt gedeeltelijk gevinifieerd met hele trossen, een proces dat de aromatische ontwikkeling accentueert en zo een grote complexiteit mogelijk maakt. Geuren van rode vruchten openen het toneel voor hints van bosgrond en aangename jodiumachtige tonen. Op de tong komt het met een grote aromatische dichtheid, een fijne tannine structuur die leidt naar de lange afdronk. Ideaal met vissen zoals zalm, maar ook met een beef carpaccio