Marchand-Tawse
Marchand-Tawse is een Maison de Négoce opgericht door de Canadese wijnmaker Pascal Marchand en het Domaine Tawne. Pascal Marchand kwam begin jaren '80 naar Frankrijk en begon zijn carrière in enkele grote Domaine in de Bourgogne: bij Clos des Épeneaux in Pommard, daarna bij Domaine de la Vougeraie in Nuits-Saint-Georges, voordat hij zijn eigen onderneming oprichtte, samen met Maray Tawne, om deskundigheid, ervaring en traditie te combineren. In 2010 kwam de eerste jaargang uit en na de overname van Domaine Maume in Gevrey-Chambertin bezit het landgoed nu ongeveer 8 hectare met percelen gelegen in enkele van de beste terroirs van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune.
Maison Marchand-Tawse kan, dankzij een zorgvuldige selectie van de percelen, een breed scala aan etiketten aanbieden, die de panorama van de Bourgogne zeer goed kunnen vertegenwoordigen. De catalogus omvat enkele van de beste cru's van de regio. Wat betreft de witte wijnen: Meursault, Puligny-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Saint Romain, Rully, Ladoix, Pouilly-Fuissé, Corton-Charlemagne, Saint-Aubin, Viré-Clesse en Chablis. Zeker niet ontbreekt...een uitstekende keuze van grote Pinot Noir uit de Bourgogne: Bennes Mares, Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot, Chambertin, Clos de Vougeot, Clos Saint Denis, Corton, Morey-Saint-Denis, Pommard, Volnay, Musigny.
Marchand-Tawse heeft bijzondere kenmerken in het landschap van de Maison de Négoce. Het Domaine heeft namelijk besloten zich te laten inspireren door de principes van biologische en biodynamische landbouw, om gezonde en authentieke druiven te verkrijgen. De wijngaarden worden beheerd met hoge dichtheid en lage opbrengsten en de oogsten vinden plaats op perfecte rijpheid, om rijke en intense aroma's te hebben. Ook vanuit het oogpunt van de vinificatie worden eenvoudige en zeer respectvolle principes toegepast op de grondstof. Alle fermentaties vinden plaats met alleen inheemse gisten en worden uitgevoerd met zeer delicate extracties. Elke keuze, zowel in de wijngaard als in de kelder, is gericht op het benadrukken en waarderen van elk afzonderlijk terroir, om een authentieke foto van het terroir van de Bourgogne en al zijn fascinerende nuances te bieden.
Marchand-Tawse is een Maison de Négoce opgericht door de Canadese wijnmaker Pascal Marchand en het Domaine Tawne. Pascal Marchand kwam begin jaren '80 naar Frankrijk en begon zijn carrière in enkele grote Domaine in de Bourgogne: bij Clos des Épeneaux in Pommard, daarna bij Domaine de la Vougeraie in Nuits-Saint-Georges, voordat hij zijn eigen onderneming oprichtte, samen met Maray Tawne, om deskundigheid, ervaring en traditie te combineren. In 2010 kwam de eerste jaargang uit en na de overname van Domaine Maume in Gevrey-Chambertin bezit het landgoed nu ongeveer 8 hectare met percelen gelegen in enkele van de beste terroirs van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune.
Maison Marchand-Tawse kan, dankzij een zorgvuldige selectie van de percelen, een breed scala aan etiketten aanbieden, die de panorama van de Bourgogne zeer goed kunnen vertegenwoordigen. De catalogus omvat enkele van de beste cru's van de regio. Wat betreft de witte wijnen: Meursault, Puligny-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Saint Romain, Rully, Ladoix, Pouilly-Fuissé, Corton-Charlemagne, Saint-Aubin, Viré-Clesse en Chablis. Zeker niet ontbreekt...een uitstekende keuze van grote Pinot Noir uit de Bourgogne: Bennes Mares, Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot, Chambertin, Clos de Vougeot, Clos Saint Denis, Corton, Morey-Saint-Denis, Pommard, Volnay, Musigny.
Marchand-Tawse heeft bijzondere kenmerken in het landschap van de Maison de Négoce. Het Domaine heeft namelijk besloten zich te laten inspireren door de principes van biologische en biodynamische landbouw, om gezonde en authentieke druiven te verkrijgen. De wijngaarden worden beheerd met hoge dichtheid en lage opbrengsten en de oogsten vinden plaats op perfecte rijpheid, om rijke en intense aroma's te hebben. Ook vanuit het oogpunt van de vinificatie worden eenvoudige en zeer respectvolle principes toegepast op de grondstof. Alle fermentaties vinden plaats met alleen inheemse gisten en worden uitgevoerd met zeer delicate extracties. Elke keuze, zowel in de wijngaard als in de kelder, is gericht op het benadrukken en waarderen van elk afzonderlijk terroir, om een authentieke foto van het terroir van de Bourgogne en al zijn fascinerende nuances te bieden.
