Bourgogne Pinot Noir Louis Latour 2023
De Pinot Noir van Latour is een jonge, frisse en elegante wijn uit Bourgondië, gekenmerkt door een hoge drinkbaarheid. Helder aroma van kleine rode vruchten vermengt zich met een fijne en elegante specerij in een zachte, frisse en geurige proeverij, soepel en zeer gebalanceerd.
De Bourgogne Pinot Noir van Louis Latour is de ideale fles om te begrijpen wat Pinot Noir in Bourgogne is. De wijnmakerij, die kan bogen op een eeuwenoude wijntraditie binnen dit terroir, is namelijk meester in het transporteren van de typische variëteitskenmerken van deze internationale druif in het glas, waarbij de kleine rode vrucht, samen met een lichte specerij, de hoofdrol speelt. Bij deze trouwe en authentieke weergave voegt zich een aangename drinkervaring, die het gevoel van geluk tijdens de proeverij vergroot. Een toegankelijke, lineaire maar nooit saaie etikettering die de smaken van uw gasten zal verenigen.
Deze Bourgogne Pinot Noir wordt gemaakt door de wijnmakerij Louis Latour met druiven van een variëteit die in Bourgogne enkele van de meest interessante uitdrukkingen vindt, de Pinot Noir. De planten van deze variëteit zijn ongeveer 25 jaar oud en groeien in wijngaarden met een kalkachtige en kleiachtige ondergrond. De druiven worden
strikt met de hand geoogst tijdens de oogstfase en het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, en blijft ook in staal om het rijpingsproces te voltooien, voor een periode van 10 tot 12 maanden.
De Bourgogne Pinot Noir gemaakt door Louis Latour manifesteert zich voor het oog met een typisch robijnrode kleur. Verfrissend is het geheel van aroma's die zich ontwikkelen in de neus, waar fruitige sensaties worden aangekondigd, verrijkt met zeer lichte specerijtonen. Op de tong is het licht van lichaam, soepel en drinkbaar dankzij de jonge slok, gekenmerkt door een grote expressiviteit. Een rode wijn die veel voldoening geeft en die een genoegen is om te combineren met verschillende recepten uit de Italiaanse en internationale keuken.