Bourgogne Rouge Pillot Romain et Simon 2022

De Bourgogne Rouge van Pillot Romain & Simon is een directe en authentieke rode wijn. De ongeveer vijfenveertig jaar oude wijnstokken worden gevinifieerd met spontane fermentatie, ontsteeling en een maceratie van tien dagen in staal en beton, gevolgd door een rijping in tank die versheid en directheid behoudt. In de neus komen kers en kleine vruchten naar voren, op de tong is hij soepel en in balans, met een grote sappigheid. Van een stijl die drinkbaarheid en de expressie van het fruit prioriteit geeft, is het een ideale rode wijn bij vleesgerechten.