Bourgogne Rouge Xavier Yverneau 2023

De Irancy van Xavier Yverneau komt uit het noorden van Bourgondië en is gemaakt van Pinot Noir-druiven van de lieu-dit Les Bégnaux. Het resultaat van een weinig ingrijpende verwerking, met inheemse gisten en minimale sulfiet, toont de frisse en oprechte kant van de denominatie. In de neus onthult het aroma's van framboos en bessen, met viooltjes en een hint van ondergroei. Op de tong is het fris en soepel, met een gematigd lichaam en delicate tannines, met een hartige afdronk, ideaal bij geroosterd gevogelte of een charcuterieplank