Bramaterra Le Pianelle 2020

De Bramaterra van Le Pianelle heeft een authentieke stem, die van de vulkanische bodems van Alto Piemonte. De basis van Nebbiolo ontmoet Croatina en Vespolina, druiven die zijn getemperd door de vulkanische grond van de regio. In de kelder worden ongebrande Franse eiken vaten gebruikt, open aan de bovenkant, om een levendige spontane fermentatie mogelijk te maken. Na achttien maanden in Slavonische vaten en een lange rustperiode in de fles, is het profiel dat van een trotse, strenge maar elegante rode wijn, die de tijd niet vreest. Zijn plaats is aan tafel, naast een gestoofd rundvlees in rode wijn