Brunello di Montalcino Altesino 2018
De Brunello di Montalcino Altesino is een warme en diepe rode wijn op basis van Sangiovese, die minimaal 2 jaar in eikenhouten vaten rijpt. Weelderig, rijk en elegant, met een lange en aanhoudende afdronk, verrast het de neus met een breed en intens bouquet waarin tonen van bosvruchten, viooltjes en hints van specerijen en ondergroen opvallen. Te genieten met een beefsteak of een fiorentina
De Brunello di Montalcino Altesino vertegenwoordigt een harmonieuze en fluweelachtige expressie van de denominatie, die zich complex en aangenaam kan presenteren al na enkele jaren na de oogst. Het landgoed Altesino bevindt zich in de gelijknamige plaats in het noordelijke deel van het gebied van Montalcino, gekenmerkt door hoge hoogtes en door bodems rijk aan klei en kalksteen. Voor de productie van de ‘klassieke’ Brunello maakt de wijnmakerij een assemblage van druiven afkomstig van zes percelen die zich bevinden in de gebieden van Altesino, Macina, Cerbaia, Montosoli, Pianezzine en Velona, waarvan de laatste twee zich aan de zuidkant van het gebied bevinden.
De Brunello di Montalcino van Altesino is een pure Sangiovese Grosso van wijnstokken gelegen in verschillende subzones, met een hoogte tussen de 180 en 300 meter boven zeeniveau en een variabele aanwezigheid van klei, zand en galestro. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met meer dan 15 dagen maceratie op de schillen en een volledige uitvoering van de malolactische fermentatie. Na de fermentatieproces, wordt de massa overgeheveld in grote vaten van Allier en Slavonia eikenhout voor een veroudering van ten minste 24 maanden, gevolgd door een minimum van 4 maanden rijping in de fles voordat het definitief op de markt komt.
De Brunello di Montalcino Altesino heeft een robijnrode kleur met een meer uitgesproken granaatrode rand naarmate hij ouder wordt. De geur is opgebouwd uit complexe aroma's van rode vruchten, viooltjes, bosgrond, kruiden, tabak, leer en chocolade. Evocatieve minerale hints vormen het kader. De smaak, zacht en weelderig, onthult een aangename frisheid, stevige mineraliteit en fluweelachtige tannines. In de aanhoudende afdronk komen de aangename fruitige en kruidige sensaties die in de neus waarneembaar zijn weer naar voren.