Brunello di Montalcino Capanna 2020
Favorieten van CallmewineDe Brunello di Montalcino van Capanna is een wijn met een diep Toscaans karakter, ontstaan uit een lange rijping in grote eiken vaten. Zijn robijnrode kleur met granaatreflecties kondigt een bouquet van marasca, rijp rood fruit, verwelkte rozen, lavendel en ondergroei aan. De smaak is vol, met een uitgesproken frisheid en tannines, met een zeer lange aanhoudendheid.
De Brunello di Montalcino van Capanna is een van de referentielabels als het gaat om de wijnen van de beroemdste heuvel van Toscane. Het is een klassieke en elegante versie die het frisse en verfijnde karakter van de rode wijnen uit het gebied van Montosoli, aan de noordkant van Montalcino, goed weergeeft. Kwaliteitsdruiven, vinificaties en rijpingen die de beste tradities van het gebied volgen, geven een Sangiovese die delicate en veelzijdige geuren en diepe aroma's uitdrukt, die tot uiting komen in een harmonieuze en verticale slok. Het is een fles van bijzondere waarde, om te proeven op een speciale avond, met een fiorentina steak of een tagliata van chianina.
De Brunello di Montalcino wordt geproduceerd door een historische wijnmakerij uit het gebied. De familie Cencioni beheert het landgoed Capanna sinds 1957. De wijngaarden zijn aangeplant in de beroemde cru van Montosoli, die zich op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling. De bodems zijn voornamelijk klei-achtig, zeer rijk aan stenen en skelet. Het klimaat is koel en winderig, met goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De fermentatie vindt plaats in conische eiken vaten uit Slavonië bij gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van ongeveer een maand. De wijn rijpt ongeveer 40 maanden in Slavonisch eiken vaten en voltooit de rijping in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
De wijn Brunello Capanna is een van de meest interessante etiketten van de denominatie, perfect voor wie zich wil verdiepen in de kennis van de cru's van het gebied en de nuances en verschillen tussen de verschillende blootstellingen en hoogtes van de beroemde heuvel van Montalcino te begrijpen. In het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur, met lichte granaatreflecties. Het aromatische profiel is rijk, met geuren van viooltjes, marasca, kleine rode bessen, hints van ondergroen en delicate specerijnuances. De slok is elegant en verfijnd, met rijp fruit, bevredigend en dichte, ontwikkelde tannines. De afdronk is zeer persistent, gekenmerkt door levendige frisheid en aangename zoutheid. Absoluut een aanrader.