Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2020
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te gevenDe Brunello di Montalcino van Casanova di Neri is een wijn van grote excellentie en complexiteit, een referentiepunt van het type. Na een rijping in grote vaten van 45 maanden komt het tot uiting in een rijk bouquet van rode fruit, vuursteen, tabak en ondergroei, en in een harmonieuze, robuuste en consistente slok
De Brunello di Montalcino van Casanova di Neri wordt geproduceerd in Montalcino, een plek met een lange geschiedenis die zijn basis heeft in de tijden van het Heilige Roomse Rijk. De wijnmakerij werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri, die als graanhandelaar zijn passie voor de wijnwereld volgde, zich toeleggend op de productie van producten van superieure kwaliteit: neemt oude lokale wijngaarden in handen om ze opnieuw te waarderen en begint nieuwe aan te planten, zodat zijn werk in de toekomst kan worden voortgezet. In 1978 werd de eerste Brunello van de wijnmakerij op de markt gebracht en in 1982 de eerste Rosso di Montalcino. Sinds 1991 is de activiteit in handen van Giovanni's zoon, Giacomo, die het werk van zijn vader heeft voortgezet, waarbij hij zijn kinderen de passie en traditie heeft doorgegeven, zodat het werk van de familie Neri kan overleven in de loop van de tijd.
De wijngaarden van de Brunello di Montalcino van Casanova di Neri groeien op grond die bestaat uit een unieke mix van rotsen, bijzonder gemaakt door de geologische veranderingen die het Italiaanse grondgebied heeft ondergaan tijdens het fenomeen van de opkomende landen. Rivierbekkens door de aanwezigheidvan de Ombrone leven samen met klei- en schistafzettingen en vormen de ideale grond, zodat de Sangiovese zijn intrinsieke mogelijkheden kan ontplooien. De oogst vindt handmatig plaats in de eerste week van oktober en in de wijngaard vindt een handmatige selectie van de trossen plaats die in de wijnmakerij aankomen. Hier worden ze ontsteeld en begint de spontane alcoholische fermentatie dankzij de actie van inheemse gisten in staal. Het rijpt 42 maanden in eiken vaten en vervolgens 6 maanden in de fles.
De kleur van de Brunello di Montalcino van Casanova di Neri is een heldere robijnrode kleur met intense reflecties; de aroma's doen denken aan citrusvruchten en rode bessen zoals kersen, frambozen en amarena. In de mond heeft het zachte en zijdezachte tannines, vergezeld van een intrinsieke elegantie en een goede frisheid die uitnodigen tot drinken, glas na glas. Het wordt aanbevolen in combinatie met gerechten op basis van rode vleesstukken die typisch zijn voor de Toscaanse traditie, gegrild of gestoofd, lokaal wild en eerste gangen met stevige sauzen; ook aanbevolen met gerijpte kazen vankoemelk voor nieuwsgierige nagerechten. Een product om te reserveren voor de feesttafel in de familie om te genieten van een wijn die het resultaat is van ervaring en die de grote wijnbouwgeschiedenis van het land van Montalcino en zijn meest authentieke smaken weerspiegelt