Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Frescobaldi 2021
De "Castelgiocondo" is een Brunello di Montalcino van mooie intensiteit, kracht en structuur, gerijpt gedurende 4 jaar in grote vaten en barriques. Het heeft een rijk, zacht en geroosterd aromatisch profiel, gekenmerkt door een belangrijke specerij en aroma's van leer, tabak en bosvruchten
Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” is een wijn die het verstrijken van de tijd en het respect voor de traditie belichaamt, een waarde die het wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi, ook vandaag de dag, na 700 jaar geschiedenis, in elk etiket blijft benadrukken. Het is een territoriale rode wijn die de mogelijkheden van de Sangiovese binnen een van de meest gerenommeerde terroirs van heel Toscane tot uitdrukking brengt, en die een krachtige maar nooit oncontroleerbare slok biedt, altijd harmonieus dankzij de elegante tannines. Een fles die zich bevestigt aan de top van de hele denominatie, zoals de belangrijkste vakbladen in binnen- en buitenland getuigen.
Deze “Castelgiocondo” Brunello di Montalcino komt voort uit een uiterst zorgvuldige selectie van Sangiovese druiven door het team van het wijnhuis Frescobaldi. De wijngaarden, die naar het zuiden en zuidwesten zijn gericht, bevinden zich op een optimale hoogte tussen de 250 en 450 meter boven zeeniveau, en hebben hun wortels in een terroir rijk aan zand, klei en kalk. De druiven, eenmaal handmatig geoogst tijdens de oogst, fermenteren alcoholisch in staal, maceratie gedurende 30 dagen en ook de malolactische fermentatie. Vervolgens gaat men over naar de rijpingsfase, die 24 maanden in Slavonische eiken vaten plaatsvindt, gevolgd door nog eens 24 maanden in Franse eiken barriques en tenslotte, na de botteling, 4 maanden direct in glas.
De Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” onthult zich aan het oog met een robijnrode kleur, compact en weinig transparant. In de neus zijn er duidelijke fruitige aroma's, verrijkt met kruidenachtige tonen, waaruit ook een lichte houtachtige toets naar voren komt. Bij de proeverij heeft hij een uitstekende body, breed en omhullend, rond en bevredigend, met een warme slok die eindigt met een aangenaam tannineachtige afdronk. De geest van Montalcino wordt door het wijnhuis Frescobaldi vastgelegd, een historische entiteit die verschillende eeuwen traditie in de wijnwereld heeft, in deze grote rode wijn, ideaal om te combineren met hoofdgerechten op basis van wild.