Brunello di Montalcino 'Ciliegio' La Magia 2020
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van Callmewine
Biologisch en biodynamischDe "Ciliegio" is een Brunello di Montalcino van groot lichaam en elegantie, afkomstig van een klein en bevoorrecht perceel dat de naam aan de wijn geeft. Het rijpt 3 jaar in tonneaux en biedt een rijke en complexe aromatische profiel aan de neus, bestaande uit noten van rijpe donkere fruit, kersen in alcohol, evoluerende sensaties van specerijen, houtroosting en koffie. Op de tong is het krachtig, harmonisch en van grote klasse, met een perfect geïntegreerde tannine en een aangename frisheid!
“Ciliegio” is de belangrijkste Brunello di Montalcino gemaakt door het landgoed La Magia. Het krijgt poëtisch zijn naam van een van de twee kersenbomen die het oudste deel van de wijngaard afbakenen, een majestueuze boom die al van verre te zien is. De Sangiovese groeit hier op arme, maar zeer geconcentreerde grond, in staat om een exclusieve wijn te creëren met beperkte jaarlijkse productie.
De Brunello “Ciliegio” van het landgoed La Magia komt tot leven uit de Sangiovese-druiven die zijn verbouwd in het oudste perceel van de eigen wijngaarden, die zich uitstrekken over 15 hectare en liggen op hoogtes tussen de 400 en 450 meter boven zeeniveau, in de vallei die uitkijkt op de zuidoostelijke helling van de heuvel van Montalcino. De aanplant is ongeveer 45 jaar oud en is geworteld in de bijzondere, ondiepe zandachtige bodems, die zich boven de laag van slib en klei uitstrekken, in staat om waterreserves vast te houden tegen perioden van droogte, en bezaaid met rotsachtig skelet van kalkachtige aard. Het werk in de wijngaard wordt uitgevoerd volgens debiologische landbouw, met alle zorg die nodig is voor kwaliteitsdruiven die zijn gereserveerd voor de creatie van de grand vin van het huis. De handmatige oogst vindt plaats in september en de vinificatie begint in conische houten vaten, met een traditioneel lange maceratie op de schillen die ongeveer 40 dagen duurt. De rijping, die zich over 36 maanden ontwikkelt, vindt plaats in Franse eiken tonneaux van 500 liter, voor het grootste deel nieuw en voor 20% van het totaal tweedehands. De botteling vindt plaats aan het begin van het vierde jaar na de oogst en markeert een periode van 6 maanden van finale rust in de kelder.
Brunello di Montalcino “Ciliegio” van La Magia presenteert zich met een diepe granaatrode kleur. De neus is intens en diep, gemoduleerd rond donkere en rijpe fruitaroma's: amarena en kersen in alcohol worden verrijkt met zoete specerijtonen en fijn houtachtige noten. De finale nuance introduceert de geroosterde cacao-bonen en koffie. In de mond is het breed en de proeverij toont een harmonieuze musculatuur: de intense
van landbouw Italië of EU