Brunello di Montalcino Cupano 2020

De Brunello di Montalcino is de beroemdste rode wijn van Cupano, het etiket dat de liefhebbers van grote wijnen de uitmuntendheid van deze wijnmakerij heeft laten ontdekken, gelegen nabij het dorp Camigliano. Het succes van het etiket komt voort uit een manische zorg voor elk detail, van het zorgvuldige beheer van de wijngaard tot de precisie in de wijnbereiding tot de meticuleuze keuze van de beste houtsoorten voor de rijping. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Het eindresultaat is een fles van absolute kwaliteit, die de beste kenmerken van een Sangiovese van uitstekende kwaliteit, complex, intens en verfijnd, tot uitdrukking brengt.

De rode Brunello di Montalcino is het resultaat van een wijnmakerij die is ontstaan met de wens om het gebied te waarderen, door middel van de productie van grote wijnen die op ambachtelijke wijze worden vervaardigd. Het landgoed Cupano beslaat een gebied van bijzondere waarde in het Ilcinese-gebied. Het ligt namelijk ten zuidwesten van de heuvel, in een gebied dat wordt gekenmerkt door een klimaat dat beïnvloed wordt door de mediterrane invloeden van de Tyrreense kust. De wijngaarden worden verbouwd in biologische landbouw.biologisch, binnen een ongerepte natuurlijke omgeving. Het bijzonder milde klimaat maakt een uitstekende rijping van de druiven mogelijk, die handmatig worden geoogst in de tweede helft van september. De beste trossen worden onderworpen aan spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks, met gebruik van inheemse gisten en met periodieke remontages en délestage. Voor de botteling, die zonder filtratie plaatsvindt, rijpt de wijn drie jaar in Franse eiken vaten, deels nieuw en deels al gebruikt.

De wijn Brunello di Montalcino Cupano vertegenwoordigt een van de belangrijkste referenties van de denominatie. Het wordt altijd gewaardeerd om zijn elegantie en het vermogen om op authentieke wijze een van de meest prestigieuze terroirs van ons schiereiland te interpreteren. Bij het zien presenteert het zich in een heldere robijnrode kleur met subtiele granaatrode reflecties. Verfijnd en elegant, biedt het bloemige geuren van viooltjes, aroma's van marasca, rode bessen, kers, rijp fruit, nuances van specerijen en aromatische kruiden van de mediterrane scrub. In de mond is het intens en van goedestructuur, met een elegante tannine structuur en complexe, harmonieuze aroma's, die leiden naar een lange en aanhoudende finale.