Cupano
De eerste etiketten van Cupano werden in 2000 uitgebracht, met het idee om grote rode wijnen te maken die rijping vereisen in de stijl van de meest beroemde Franse wijnen, die in staat zijn om elegantie, complexiteit en levensduur te synthetiseren. Als grote liefhebber van Bourgondische wijnen heeft Lionel een wijngaardfilosofie naar het landgoed gebracht die is gebaseerd op een hoge plantdichtheid, lage opbrengsten en de productie van druiven van de hoogste kwaliteit. Tijdens de handmatige oogst worden de beste trossen geselecteerd, die verder in de kelder worden geselecteerd voordat ze naar de vinificatie worden gestuurd. De fermentatie wijngaarden beslaan een prachtige heuvelachtige zone, gekenmerkt door zonnige exposities en door zandige en kleiachtige bodems, rijk aan kiezels, een oude erfenis van de oude bedding van de rivier Ombrone, die nu door de vallei onder de heuvel stroomt. Het klimaat is mild en winderig, gekust door de zeebries die naar het binnenland van de Tyrreense kust stijgt. De wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant met Sangiovese grosso, maar er zijn ook kleine perceeltjes van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot, die zich zeer goed hebben aangepast aan de plaats.
De eerste etiketten van Cupano werden in 2000 uitgebracht, met het idee om grote rode wijnen te maken die rijping vereisen in de stijl van de meest beroemde Franse wijnen, die in staat zijn om elegantie, complexiteit en levensduur te synthetiseren. Als grote liefhebber van Bourgondische wijnen heeft Lionel een wijngaardfilosofie naar het landgoed gebracht die is gebaseerd op een hoge plantdichtheid, lage opbrengsten en de productie van druiven van de hoogste kwaliteit. Tijdens de handmatige oogst worden de beste trossen geselecteerd, die verder in de kelder worden geselecteerd voordat ze naar de vinificatie worden gestuurd. De fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, met alleen inheemse gisten, frequente remontage en délestage. De wijn rijpt in eikenhouten barriques, om een volledige en perfecte expressieve harmonie te bereiken, volgens de beste tradities van Bourgondië.
De eerste etiketten van Cupano werden in 2000 uitgebracht, met het idee om grote rode wijnen te maken die rijping vereisen in de stijl van de meest beroemde Franse wijnen, die in staat zijn om elegantie, complexiteit en levensduur te synthetiseren. Als grote liefhebber van Bourgondische wijnen heeft Lionel een wijngaardfilosofie naar het landgoed gebracht die is gebaseerd op een hoge plantdichtheid, lage opbrengsten en de productie van druiven van de hoogste kwaliteit. Tijdens de handmatige oogst worden de beste trossen geselecteerd, die verder in de kelder worden geselecteerd voordat ze naar de vinificatie worden gestuurd. De fermentatie wijngaarden beslaan een prachtige heuvelachtige zone, gekenmerkt door zonnige exposities en door zandige en kleiachtige bodems, rijk aan kiezels, een oude erfenis van de oude bedding van de rivier Ombrone, die nu door de vallei onder de heuvel stroomt. Het klimaat is mild en winderig, gekust door de zeebries die naar het binnenland van de Tyrreense kust stijgt. De wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant met Sangiovese grosso, maar er zijn ook kleine perceeltjes van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot, die zich zeer goed hebben aangepast aan de plaats.
De eerste etiketten van Cupano werden in 2000 uitgebracht, met het idee om grote rode wijnen te maken die rijping vereisen in de stijl van de meest beroemde Franse wijnen, die in staat zijn om elegantie, complexiteit en levensduur te synthetiseren. Als grote liefhebber van Bourgondische wijnen heeft Lionel een wijngaardfilosofie naar het landgoed gebracht die is gebaseerd op een hoge plantdichtheid, lage opbrengsten en de productie van druiven van de hoogste kwaliteit. Tijdens de handmatige oogst worden de beste trossen geselecteerd, die verder in de kelder worden geselecteerd voordat ze naar de vinificatie worden gestuurd. De fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, met alleen inheemse gisten, frequente remontage en délestage. De wijn rijpt in eikenhouten barriques, om een volledige en perfecte expressieve harmonie te bereiken, volgens de beste tradities van Bourgondië.
