Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2017
De Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche is een krachtige en zeer intense rode wijn voor veroudering, gerijpt voor meer dan 3 jaar in grote eiken vaten. Omhullende sensaties van bosvruchtenconfituur, bloemen, humus en zoete specerijen zijn de voorbode van een robuuste, intense, elegante en persistente slok
De Brunello di Montalcino Riserva van de wijnmakerij Le Macioche is een intense, complexe en elegante rode wijn, geproduceerd met de Sangiovese Grosso druif in zijn puurste vorm. Afkomstig van de zuidoostelijke helling van de beroemde heuvel van Montalcino, drukt het een aangename rijpheid van fruit uit, met diepe en persistente aroma's. Dankzij de lange rijpingsperiode in eiken vaten is de smaak bijzonder harmonieus en evenwichtig, nu vrij van de exuberante jeugdige hardheid die typisch is voor Sangiovese. Het is dus al klaar om direct te drinken, hoewel een paar jaar veroudering in de fles de Brunello in staat zal stellen om zijn volledige scala aan elegante en verfijnde tertiaire aroma's te ontwikkelen.
De rode Brunello di Montalcino Riserva wordt geproduceerd door de wijnmakerij Le Macioche, die momenteel wordt beheerd door de familie Cotarella. Het landgoed ligt op een hoogte van ongeveer 450 meter boven zeeniveau, op gronden die voornamelijk bestaan uit klei, met aanwezigheid van galestro en rotsachtige uitsteeksels. In de wijngaard wordt biologische landbouw beoefend, met het grootste respect voor een nog wilde en ongerepte omgeving. Onder deze
bijzondere omstandigheden en dankzij een zonnig maar fris en altijd goed geventileerd klimaat, weet de Sangiovese perfect te rijpen. De aanwezigheid van aanzienlijke temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen bevordert bovendien de productie van druiven die gekenmerkt worden door rijke en rijpe aromatische profielen.De Brunello di Montalcino Riserva van de wijnmakerij Le Macioche wordt geproduceerd met een fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 40 maanden in grote eiken vaten en voltooit de veroudering met een periode in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden. In het glas presenteert hij zich met een vrij intense granaatrode kleur. In de neus doet hij denken aan subtiele geuren van viooltjes, aroma's van rijpe kersen, van kleine bosvruchten, van rodebessenjam, schaduwachtige tonen van ondergroei en humus, zoethoutwortel en specerijen. Op de tong heeft hij een goede structuur, met elegante, complexe aroma's en een dichte en ontwikkelde tannine structuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met een verfrissende afsluiting.