Brunello di Montalcino Uccelliera 2020
Favorieten van CallmewineDe Brunello di Montalcino van Uccelliera is de wijnparel van het huis. Geproduceerd in Castelnuovo dell'Abate uit een minutieuze selectie van Sangiovese-druiven, wordt het vervolgens gedurende een lange periode gerijpt in hout van verschillende capaciteiten en branders. In de neus is het breed, met aroma's van gedroogde bloemen, ondergroei, fruit in alcohol, in de mond is het fijn en evenwichtig, met een gladde tannine en een lange smaakpersistentie.
De Brunello di Montalcino gemaakt door Uccelliera is een echte uitblinker van de hele denominatie. De complimenten zijn dan ook niet te tellen voor deze Toscaanse rode wijn, een voorbeeld van hoe de Sangiovese werkelijk opmerkelijke kwaliteitsniveaus kan bereiken in deze regio. Structuur en elegantie gaan hand in hand op de tong, terwijl de neus wordt getrakteerd op een wervelwind van intense aroma's, die verschillende snaren raken met altijd evenwichtige tonen. Geniet ervan met de juiste bewustzijn, tot de laatste druppel.
De Brunello di Montalcino is afkomstig van 100% Sangiovese druiven, geteeld door de wijnmakerij Uccelliera in de wijngaarden gelegen in de wijk ten zuidoosten van Montalcino, Castelnuovo dell'Abate. We bevinden ons op een hoogte van 150 tot 350 meter boven zeeniveau, in een terroir met een zanderige en leemachtige textuur, met een overwegend skelet. Het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert spontaan in roestvrijstalen tanks, dankzij het gebruik van autochtone gisten; de daaropvolgende rijping duurt minstens 24 maanden en vindt plaats in franse eiken vaten en Slavonisch.
Deze Brunello di Montalcino verschijnt in het zicht met een typisch robijnrode kleur, doorkruist door flitsen en reflecties die meer granaatachtig zijn aan de rand. De gedroogde fruitaroma's wisselen zich af met bijna magische geuren van gedroogde bloemen en bloemige tinten, die zich bewegen op een olfactorische achtergrond die doet denken aan natte aarde. Op de tong is het breed, rond en omarmend dankzij een fijn geslepen tannine, dat een slok van uitstekende persistentie versterkt. Een meerdere bekroonde label – behaalt de hoogste scores in de Slowine-gids en op Bibenda, en ontvangt bovendien hoge scores van echte wijn-guru's zoals Robert Parker – om aan uw verlanglijst toe te voegen: als u van grote Toscaanse rode wijnen houdt, is dit de wijn voor u.