Uccelliera
De wijnmakerij Uccelliera is het koninkrijk van Andrea Cortonesi, zijn creatieve atelier, zijn natuurlijke habitat, zijn stukje paradijs, zijn familie. Voor hem is wijnbouw een levenskeuze, een noodzakelijke en onmiskenbare consequentie van de band die hij persoonlijk met de natuur heeft opgebouwd. Hij is een atypische wijnmaker, van de oude stempel, puur en transparant, van diegenen die leken niet meer te bestaan in het prestigieuze wijngebied van Brunello, waarvan je alleen maar kunt vertrouwen en je kunt laten meevoeren. Wanneer je zijn wijnen drinkt, beleef je niet alleen een smaakervaring van hoge kwaliteit, maar geef je een stuk land de vrijheid om in jou te stromen en te vloeien, je bewaart de herinnering en het lijkt bijna alsof je daar bent, je blik verliest tussen de rijen van Castelnuovo dell'Abate met de Abdij van Sant'Antimo die op de horizon prijkt.
Podere Uccelliera bevindt zich hier in een klein gehucht van Montalcino waar Andrea in totaal 9 hectare wijngaard bezit, verspreid over kleine perceeltjes hier en daar in dit vruchtbare stuk grond, gekenmerkt door bodems met een verschillende morfologische samenstelling, rijk aan klei, stenen en tufsteen. Hier groeit de Sangiovese in een echt ideaal habitat, waar de hoogtes variëren van 150 tot 350 meter en de verschillende microklimaten die de druiven gedurende de hele rijpingscyclus wiegen, maken het mogelijk om gezonde en geurige trossen naar de wijnmakerij te brengen, die in staat zijn om levendige, rijke, maar vooral persoonlijke wijnen te creëren. De wijnbouwkundige gevoeligheid van Andrea Cortonesi komt naar voren in elke fase van de wijnproductie, van de handmatige oogst van de druiven, tot de alcoholische fermentaties die alleen worden geactiveerd met inheemse gisten, tot de rijpingen, die plaatsvinden in verschillende containers en voor verschillende periodes van tijd, afhankelijk van de behoeften die telkens weer worden vastgesteld. Zelfs de temperatuurcontrole is aan de natuur toevertrouwd, dankzij de constructie van de wijnmakerij die, door zich op ondergrondse niveaus te structureren, het mogelijk maakt om het hele jaar door een constante temperatuur te behouden.
Bij Podere Uccelliera is er nooit Brunello di Montalcino geproduceerd met een commerciële visie, er zijn nooit modellen gevolgdDe wijnmakerij Uccelliera is het koninkrijk van Andrea Cortonesi, zijn creatieve atelier, zijn natuurlijke habitat, zijn stukje paradijs, zijn familie. Voor hem is wijnbouw een levenskeuze, een noodzakelijke en onmiskenbare consequentie van de band die hij persoonlijk met de natuur heeft opgebouwd. Hij is een atypische wijnmaker, van de oude stempel, puur en transparant, van diegenen die leken niet meer te bestaan in het prestigieuze wijngebied van Brunello, waarvan je alleen maar kunt vertrouwen en je kunt laten meevoeren. Wanneer je zijn wijnen drinkt, beleef je niet alleen een smaakervaring van hoge kwaliteit, maar geef je een stuk land de vrijheid om in jou te stromen en te vloeien, je bewaart de herinnering en het lijkt bijna alsof je daar bent, je blik verliest tussen de rijen van Castelnuovo dell'Abate met de Abdij van Sant'Antimo die op de horizon prijkt.
Podere Uccelliera bevindt zich hier in een klein gehucht van Montalcino waar Andrea in totaal 9 hectare wijngaard bezit, verspreid over kleine perceeltjes hier en daar in dit vruchtbare stuk grond, gekenmerkt door bodems met een verschillende morfologische samenstelling, rijk aan klei, stenen en tufsteen. Hier groeit de Sangiovese in een echt ideaal habitat, waar de hoogtes variëren van 150 tot 350 meter en de verschillende microklimaten die de druiven gedurende de hele rijpingscyclus wiegen, maken het mogelijk om gezonde en geurige trossen naar de wijnmakerij te brengen, die in staat zijn om levendige, rijke, maar vooral persoonlijke wijnen te creëren. De wijnbouwkundige gevoeligheid van Andrea Cortonesi komt naar voren in elke fase van de wijnproductie, van de handmatige oogst van de druiven, tot de alcoholische fermentaties die alleen worden geactiveerd met inheemse gisten, tot de rijpingen, die plaatsvinden in verschillende containers en voor verschillende periodes van tijd, afhankelijk van de behoeften die telkens weer worden vastgesteld. Zelfs de temperatuurcontrole is aan de natuur toevertrouwd, dankzij de constructie van de wijnmakerij die, door zich op ondergrondse niveaus te structureren, het mogelijk maakt om het hele jaar door een constante temperatuur te behouden.
Bij Podere Uccelliera is er nooit Brunello di Montalcino geproduceerd met een commerciële visie, er zijn nooit modellen gevolgd
