Brunello di Montalcino 'Vignaferrovia - Pian delle Vigne' Antinori 2016

De Brunello di Montalcino Riserva 'Vignaferrovia' van Antonori komt uit een wijngaard van slechts vier en een halve hectare in Montalcino, naast een oude negentiende-eeuwse spoorwegstation dat de naam aan het etiket geeft. De Sangiovese-druiven fermenteren in roestvrij staal met een maceratie op de schillen van ongeveer drie weken, waarna de wijn meer dan twee jaar rijpt in eikenhouten vaten van 5 tot 30 hectoliter. In de neus komen rijpe fruittonen naar voren met hints van tabak, cacao en specerijachtige tonen van kruidnagel, terwijl hij op de tong vol, compact en ondersteund door zijdezachte tannines en een aangename frisheid is. Perfect bij een Sangiovese gestoofd rundvlees.