De Cabernet Franc van het wijnhuis Muzic is een frisse, jonge en geurige rode wijn die geproduceerd wordt in San Floriano del Collio, in de provincie Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Het wordt verkregen uit puur Cabernet Franc-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen in het gebied Mainiza en gekweekt volgens de traditionele spalliera-methode met guyot-snoei. De gronden, gelegen nabij de rivier de Isonzo, zijn van alluviale oorsprong, voornamelijk vlak en gekenmerkt door gemengde bodems rijk aan klei en tuf. Het wijnhuis is een familiebedrijf dat al vier generaties bestaat, eigenaar van ongeveer 20 hectare wijngaard, en wordt vandaag de dag met grote deskundigheid beheerd door Ivan Muzic, een echte wijnambachtsman die van zijn land houdt en zich volledig wijdt aan het werk in de wijngaard.

De Cabernet Franc van Muzic wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte druiven op het moment van hun perfecte rijpheid. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden voorzichtig ontsteeld en geperst, waarna de alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur met frequente dagelijkse remontages en een

maceraat op de schillen van ongeveer 6 dagen. Vervolgens gaat men over tot het persen van de schillen, waarna de wijn een deel van de tijd in roestvrijstalen tanks en de rest in eiken vaten voor een periode van ten minste 12 maanden rijpt voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.

De Cabernet Franc van de wijnmakerij Muzic presenteert zich met een heldere robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp rood fruit en bessen, waaronder kers, framboos, amarena en aardbei, kruidige en bloemige tonen van wilde bloemen, plantaardige hints van paprika en lichte tonen van humus. In de mond is hij droog, van gemiddelde body en gemiddelde structuur, gekenmerkt door een levendige frisheid en een aanwezige en goed geïntegreerde tannine. Deze Cabernet Franc van de wijnmakerij Muzic is een rode wijn met scherpe en goed gedefinieerde contouren, agressiever in zijn jeugd maar toch sappig, gekruid en met een uitstekende balans.

Cabernet Franc Muzic 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken