Cabernet Sauvignon 'Diamond' Francis Ford Coppola 2022
De Cabernet Sauvignon "Diamond" van de Francis Ford Coppola wijnmakerij is een Californische rode wijn met veel karakter en structuur, perfect om te combineren met vleesgerechten. Het wordt gemaakt met een blend van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en andere rode druiven en heeft een rijping van 12 maanden in eiken vaten. De intense robijnrode kleur introduceert aroma's van bosvruchten en een zeer lange slok
De Cabernet Sauvignon "Diamond" van de Californische wijnmakerij van de beroemde regisseur Francis Ford Coppola is een etiket dat deel uitmaakt van een collectie van het bedrijfsassortiment, gewijd aan wijnen met een aangenaam fruitig karakter. Het is een rode wijn die meteen gedronken kan worden en die vooral gewaardeerd wordt om zijn intense geur en knapperigheid. Zijn zachte en harmonieuze profiel maakt de slok verleidelijk en aantrekkelijk, verrijkt met enkele lichte noten van goed geïntegreerde tertiaire evolutie in het lichaam van de wijn. Het is een perfecte rode wijn om te proeven bij gegrild vlees, geroosterd rood vlees of klein wild aan het spit.
De "Diamond" Cabernet Sauvignon is het resultaat van de passie van een van de belangrijkste regisseurs in de filmgeschiedenis. Na het maken van onvergetelijke meesterwerken besloot Francis Ford Coppola ook wijn te produceren. Zo ontstond een landgoed dat in korte tijd opviel als een een van de meest interessante realiteiten van de Sonoma Valley, een gebied van bijzondere waarde, gelegen in het hart van de grote wijngaard.van Californië. Hoewel op het etiket de aanduiding Cabernet Sauvignon staat, is het in werkelijkheid geen zuivere wijn, maar een assemblage met een zeer hoog percentage Cabernet Sauvignon, aangevuld met een klein percentage Petit Verdot en andere rode druivensoorten die op het landgoed worden verbouwd. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan de klassieke fermentatie met schilweking. De wijn rijpt vervolgens ongeveer een jaar in Franse eiken vaten en verfijnt enkele maanden in de fles.
De rode Cabernet Sauvignon "Diamond" van Francis Ford Coppola is een eenvoudige, eerlijke en directe versie van de grote Bordeaux-druif, aangevuld met andere druiven, in het bijzonder de Petit Verdot, die de assemblage zijn typische kruidige tonen geeft. Het heeft een vrij donkere robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Fragrant en elegant, het drukt intense aroma's uit van zwarte bessen, bosbessen, bramen, kersen, hints van vanille, zoete specerij en houtachtige nuances. Van goede structuur, het wordt gekenmerkt door een volwassen en goed geïntegreerde tannine textuur die samensmelt met rijke en brede aroma's. De afdronk is lang, harmonieus en persistent.