Cabernet Sauvignon 'Maestro Raro' Felsina 2020
De Cabernet Sauvignon "Maestro Raro" is een Toscaanse rode wijn met een elegante en gestructureerde persoonlijkheid, vernoemd naar de wijngaard van oorsprong. Complex, fruitig en balsamisch in de neus. Warm, evenwichtig en verfijnd op de tong.
De Cabernet Sauvignon "Maestro Raro" van Fattoria di Felsina is een wijn met een ongelooflijke variëteitselegantie, vol, gestructureerd maar harmonieus, met een opmerkelijk persistente afdronk. De druiven komen voornamelijk van de wijngaard van Rancia Piccola, die vandaag ook wel Maestro Raro wordt genoemd, naast en met vergelijkbare kenmerken als die van Rancia, waar de gelijknamige reserve van pure Sangiovese vandaan komt.
Daar heeft de kelder besloten om deze wijngaard van 5400 vierkante meter te planten, met als doel ook in de Cabernet Sauvignon, de meest bekende en aangeplante rode druif ter wereld, de expressie van de terroir van Felsina te hebben, waar deze het meest significant is. Felsina vertegenwoordigt vandaag de dag een icoon onder de Toscaanse etiketten, dankzij zijn strenge wijnen die niet geneigd zijn tot kortstondige wijnmodetrends, maar zich in plaats daarvan onderscheiden door elegantie en persoonlijkheid.
Het was Domenico Poggiali, een ondernemer uit Ravenna, die in 1966 de eerste bedrijfsbasis kocht, waarmee hij de basis legde voor wat vandaag een van de belangrijkste realiteiten van Toscane is. De Maestro Raro is een wijn met een bepaald karaktervol en van grote charme. Aromatisch meer gericht op complexiteit dan op intensiteit, benadrukt het kruidige en bloemige tonen, die het een onmiskenbaar karakter geven.